hatice demir
<100 takipçi
Patlıcanlı Ev Pidesi
Açıklama
Patlıcanlı ev pidesi, hem Türk mutfağının hem de dünya mutfaklarının vazgeçilmezlerinden biri olan pide türlerinin lezzetli bir örneğidir. Yüksek besin değeri ile dolu olan bu pide, zengin malzemeleri sayesinde hem doyurucu hem de çeşitli lezzetler sunar. Özellikle yaz aylarında tüketilen sağlıklı sebzelerin bir araya geldiği bu tarif, aile yemekleri için mükemmel bir seçenek olabilir.
Besin Değerleri (Yaklaşık 1 dilim için):- Kalori: 250 kcal
- Karbonhidrat: 35g
- Protein: 8g
- Yağ: 10g
- Lif: 3g
- Patlıcan, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemini destekler.
- Yeşil biber C vitamini yönünden zengindir, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Domates, antioksidan özelliklere sahip likopen bulundurur, kalp sağlığını korur.
- Sıvı yağ ile sağlıklı yağ asitleri alındığı için kalp sağlığına katkı sağlar.
- Aşırı tüketildiğinde, hamur işi ile birlikte fazla kalori alımına neden olabilir.
- Gluten intoleransı olan bireyler için gluten içeriği nedeniyle zararlı olabilir.
- Patlıcan, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara veya sindirim sorunlarına yol açabilir.
- Akdeniz diyetini benimseyenler.
- Sağlıklı beslenme alışkanlığı olanlar.
- İyi bir karbonhidrat kaynağı arayanlar.
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler.
- Patlıcana karşı alerjisi olanlar.
- Sindirim sorunları yaşayan kişiler (gaz, şişkinlik vb).
- Yetişkinler için idealdir, fakat 3 yaş üzerindeki çocuklar da tüketebilir.
- Hamile ve emziren kadınlar, malzemeleri dikkatle seçerek tüketmelidir.
- Yüksek tansiyon hastaları, ölçülü tuz kullanırsa tüketebilir.
- Kilo vermek isteyenler için sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi.
- Çölyak hastalığı olanlar için uygun değildir.
- İleri derecede sindirim problemi yaşayanlar (irritabl bağırsak sendromu gibi).
Patlıcanlı ev pidesi, dengeli ve lezzetli bir öğün sunarken, sağlık açısından da birçok fayda sağlıyor. Ancak, anlayışlı bir yaklaşım benimseyerek tüketilmesi gereken gıda gruplarından biridir. Unutmayın, herhangi bir gıda hakkında şüpheleriniz varsa, bir beslenme uzmanına danışmanız faydalı olabilir.
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 5 bardak un
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı kuru maya
- 1 yumurta(sarısı üzerine akı hamuruna)
- 1 çorba kaşığı susam(üzeri için)
- 4 adet orta boy patlıcan
- 5 adet orta boy yeşil biber
- 4 adet orta boy domates
- 2 adet orta boy soğan
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber, kırmızı pul biber
Hazırlama Adımları
- Yarım bardak ılık süt içerisine 1 çorba kaşığı kuru maya , 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı tuz katıp üzeri köpük köpük olup kabarana kadar bekletelim. 5 su bardı unun ortasını havuz gibi açıp kabaran sütlü mayayı , yarım bardak daha ılık sütü, 1 çay kaşığı daha tuzu, yumurta akını ekleyip yoğuralım. Bazen unun farklılığından hamur kıvamı da farklı oluyor. Bu yüzden duruma göre un ekleyebilirsiniz cıvık olursa. Üzerini kapatıp örtün ve hamurun kabarmasını bekleyelim. Diğer yandan soğan, patlıcan, biberleri küp küp doğrayıp sıvı yağda kavuralım. Onlar kavrulunca en son domatesleri ekleyip kavurmaya devam edelim. Domatesler suyunu çekip pişince ocaktan alıp tuzunu ve baharatlarını ekleyelim. Biraz karıştırarak iç harcın ılımasını bekleyelim. Hamurumuz kabarınca hamuru ikiye bölüp yarısını yağlanmış tepsiye yayalım. Üzerine iç harcın tamamını döküp ,her yerine yayalım. Hamurun diğer yarısını merdane yardımıyla açıp tepsinin en üstüne yerleştirelim. Son olarak Üzerine yumurta sarısını sürüp susam serpelim. 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.AFİYET OLSUN:)
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
