
Şule Demir
<100 takipçi
Calzone(İtalyan Pidesi)
Açıklama
Calzone, İtalyan mutfağının özgün bir hamur işi türüdür. İçinde çeşitli malzemelerin bir araya geldiği, kapalı bir pizza şeklinde hazırlanan bu tat, hem lezzeti hem de doyuruculuğuyla dikkat çeker. Genellikle pizzadan daha kalın olan hamuru, iç harcıyla birleşerek fırında pişirilirken muazzam bir aroma salar.
Besin Değerleri:- Protein: 20-25 gram (et ve peynirden kaynaklanır)
- Karbonhidrat: 40-45 gram (hamurdan gelir)
- Yağ: 15-20 gram (zeytinyağı ve peynirden kaynaklanır)
- Vitaminler: A, B, C vitaminleri (domates ve biberden)
- Madenler: Kalsiyum, Demir, Magnezyum (peynir ve sebzelerden)
- Zengin protein kaynağı olması nedeniyle kas gelişimi için faydalıdır.
- İçerisindeki sebzeler, vitamin ve mineral ihtiyacını karşılayarak bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Sağlıklı yağlar (zeytinyağı) kalp sağlığını destekler.
- Aşırı tüketimi yüksek kalori alımına neden olabilir ve kilo kontrolünü zorlaştırabilir.
- Gluten intoleransı olan bireylerde sindirim sorunlarına yol açabilir.
- Protein ve vitamin ihtiyacı yüksek olan genç bireyler.
- Aktif yaşam süren bireyler ve sporcular için idealdir.
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan kişiler.
- Kalp hastalığı veya aşırı kilo problemi olan bireyler.
Genç bireyler ve yetişkinler için uygundur. 12 yaş ve üzerindeki çocuklar için de uygun, ancak porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Sağlıklı bireyler ve düzenli egzersiz yapan kişiler için uygundur.
- Besin değeri yüksek bir öğün arayanlar için idealdir.
- Obezite ve aşırı kilo kontrolü gereken bireyler için dikkatli tüketilmelidir.
- Kalp-damar hastalıkları ve yüksek kolesterolü olanlar için önerilmeyebilir.
Calzone, hem lezzet hem de doyuruculuk açısından zengin bir seçenek sunar, ancak tüketim sırasında dikkatli olmak gerekmektedir. Sağlıklı bir diyetin parçası olarak yer alabilir!
Malzemeler
- 250 gram kuşbaşı et
- 1 adet orta boy soğan
- Mantar
- 1 adet domates
- 4-5 sivri biber
- Zeytinyağı
- Karabiber
- Kekik
- Rende kaşar
- Acı biber
- Tuz
- Ekmek hamuru
Hazırlama Adımları
- Önce iç harcımızı hazırlayalım. Soğanları yemeklik doğrayıp soteleyin. Etleri üzerine ilave edip pişirin. Daha sonra doğradığınız sivri biberleri ekleyip 2-3 dk. daha kavurun. Dilimlediğiniz mantarları ve domatesleri ekleyin. Baharatları ekleyip mantarların suyu çekilene kadar pişirin.
- Tezgahı unlayıp ekmek hamurunu biraz genişçe açın. Malzemeleri içine ekleyip üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve yarım ay şeklinde kapatıp uçlarını bastırarak birleştirin. Bıçak ile hamurun üzerine çizikler atın. Zeytinyağı ve yumurta sarısını karıştırıp fırça ile üzerine sürün, kekik serpin ve 180 derecede pişirin.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap