Sumaklı Börek

Sumaklı börek, eşsiz bir Türk lezzeti olup, iç harcında kullanılan ıspanak ve nane ile hem besleyici hem de hafif bir yemek seçeneği sunmaktadır. Yufka katmanlarının arasında yer alan zengin iç harcı, sumak ile tatlandırılarak hem aromatik hem de ferah bir tat kazanır. Hem aperatif olarak hem de hafif bir yemek olarak servis edilebilen bu börek, misafir sofralarınızı şenlendirecek harika bir alternatiftir.

• Kalori: 200-250 kalori (1 porsiyon için)
• Protein: 6-8 gram
• Karbonhidrat: 30-35 gram
• Yağ: 8-12 gram
• Lif: 3-5 gram
• Vitaminler ve mineraller: A, C vitamini, demir, kalsiyum

• **Ispanak**, demir ve magnezyum kaynağıdır, bu da kan sağlığını destekler.
• **Nane**, sindirim sistemine yardımcı olur ve ferahlık sağlar.
• **Sumak**, antioksidan özelliklere sahip olup, iltihap azaltıcı etkisi bulunmaktadır.

• **Yüksek tuz içeriği**: Eğer fazla tuz kullanılırsa, hipertansiyon hastaları için risk oluşturabilir.
• **Alerji**: Yufka veya iç malzemelerine karşı alerjisi olan bireyler için zararlı olabilir.

• **Sağlıklı bireyler**: Genel sağlık durumu iyi olan herkes için uygundur.
• **Vejetaryenler**: İçeriğindeki sebzeler ve bitkisel malzemeler ile uygun bir seçenektir.

• **Hipertansiyon hastaları**: Tuzlu tüketimden kaçınmaları önerilir.
• **Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar**: Yufka glüten içerdiğinden bu bireyler tüketmemelidir.

Sumaklı börek, genel olarak 7 yaş ve üzeri herkes için uygundur, ancak 7 yaş altındaki çocuklar, içerdiği baharatlar nedeniyle dikkatli bir şekilde tüketmelidir.

• **Uygun**: Anemi (demir eksikliği) hastaları için ıspanak ve nane iyi bir seçimdir.
• **Uygun Olmayabilir**: Hipertansiyon ve obezite hastaları, tuz içeriğinden dolayı dikkat etmelidir.

Sonuç olarak, sumaklı börek, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunarken, bazı sağlık durumlarına ve bireylerin diyetlerine dikkat edilmesi gereken bir tariftir. Afiyet olsun!