Uşak Böreği

Uşak Böreği, Türk mutfağının zengin çeşitlerinden biridir. Özellikle Ege Bölgesi'ne özgü olan bu börek, yufka yerine hamur ile yapılan bir çeşit çıtır börek olarak bilinir. İçerisindeki ıspanak ve soğan karışımı ile besleyici bir seçenek sunarken, genel olarak Türk mutfağının kültürel zenginliğini gözler önüne serer.

• 8 su bardağı un: Karbonhidrat kaynağıdır; enerji verir.
• 3 yemek kaşığı tereyağı: Yağ ve enerji sağlar; A, D, E vitaminleri açısından zengindir.
• 1 adet yumurta: Protein kaynağıdır; esansiyel aminoasitleri içerir.
• 1 su bardağı nişasta: Karbonhidrat kaynağıdır.
• Yarım demet ıspanak: Demir, kalsiyum ve vitaminler içerir.
• 4 adet kuru soğan: Lif, C vitamini ve flavonoidler açısından zengindir.
• 4 adet yumurta: Yukarıda belirtildiği gibi, yüksek protein içeriği.

• Yüksek protein içeriği dolayısıyla kas gelişimine katkı sağlar.
• Ispanak ve soğan, bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Demir ve kalsiyum açısından zengin olması nedeniyle kemik sağlığını destekler.
• Yumurta ise beyin sağlığı için gerekli olan besin maddelerini içerir.

• Yüksek yağ ve kalori içeriği dolayısıyla aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir.
• Gluten hassasiyeti olan kişiler için uygun değildir.
• Yüksek kolesterol içeren yumurta, kalp hastalıkları riski taşıyan bireyler için dikkatle tüketilmelidir.

• Aktif yaşam tarzına sahip bireyler.
• İhtiyaç duyduğu protein ve vitaminleri karşılamak isteyenler.
• Çocuklar ve gençler, büyüme dönemleri için uygun bir alternatiftir.

• Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar.
• Kardiyovasküler hastalığı olan bireyler, fazla yağ ve kolesterol tüketiminden kaçınmalıdır.
• Yumurta alerjisi olan kişiler.

• Genellikle 2 yaş ve üzeri çocuklardan, yetişkinlere kadar tüm yaş grupları için uygun bir besin kaynağıdır.

• Yüksek tansiyon, eğer tuz ve yağ kullanımı azaltılırsa.
• Demir eksikliği anemisi olan bireyler için ıspanak ve etin uyumlu kullanımı nedeniyle faydalıdır.

• Kardiyovasküler hastalıklar.
• Obezite, aşırı yağ ve kalori alımı nedeniyle.
• Gluten intoleransı (çölyak) olan bireyler için kesinlikle önerilmez.