Acı Soslu Sıgır Bonfile

Açıklama

Acı soslu sığır bonfile, et severlerin vazgeçemeyeceği, zengin aromalı ve lezzet dolu bir yemektir. Bu tarif, etin yumuşaklığı ile acı kırmızı biber ve yeşil zeytinlerin zengin tadını bir araya getirerek muhteşem bir denge yakalar. Kırmızı şarap ve domates ise bu yemeğe derinlik katarak damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakır.

Besin Değerleri

Kalori: Yaklaşık 300-350 kcal (bir porsiyon için)
Protein: 25-30 g
Yağ: 20 g
Karbonhidrat: 5-10 g
Vitaminler: A, C, B6, B12 ile Demir ve Çinko açısından zengin

Sağlık Açısından Faydaları

Yüksek kaliteli protein kaynağıdır, kas gelişimini destekler.
Demir içeriği sayesinde kansızlık riskini azaltır.
Yeşil zeytin ve domates, antioksidan özellikleri ile hücre hasarını önlemeye yardımcı olur.
İçerdiği sağlıklı yağlar kalp sağlığını destekler.

Sağlık Açısından Zararları

Aşırı tüketimi, doymuş yağ alımının artmasına ve kalp sağlığının riskine yol açabilir.
Yüksek sodyum içeren malzemeler kullanımı, tansiyon problemleri yaşayan kişilere olumsuz etki edebilir.

Tüketilmesi Gerekenler

Lif ve protein ihtiyacı olan sporcular ve fiziksel aktivite düzeyi yüksek bireyler.
İyi bir demir kaynağına ihtiyaç duyan anemi hastaları.

Tüketmemesi Gerekenler

Kardiyovasküler hastalığı olanlar için önerilmez.
Yüksek tansiyon hastaları, içeriğinde fazla sodyum bulunan malzemelere dikkat etmelidir.
Bu tür gıdalara alerjisi olan bireyler.

Uygun Yaş Grubu

Yetişkin bireyler için uygun olup, gençler ve çocuklar için porsiyon kontrolü sağlanmalıdır.

Kronik Hastalıklar için Uygunluk

Diyabet hastaları, moderasyon sağlanması kaydıyla tüketebilirler.
Anemi hastaları için yüksek demir içeriğinden fayda sağlayabilirler.

Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir

Kardiyovasküler hastalıkları olan bireyler için önerilmez.
Yüksek tansiyon ve böbrek hastaları dikkatli tüketmelidir.

Malzemeler

Her Biri Yaklaşık 150 gr.lık 4 Dilim Sığır Filetosu
2 Diş Sarmısak
100 gr Yeşil Zeytin
1/2 Acı Kırmızı Biber
100 gr Çok Küçük Doğranmış Domates
1/2 Su Bardağı Kırmızı Şarap
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlama Adımları

4 çorba kaşığı zeytinyağında sarmısağı öldürün,
eti ekleyip,harlı ateş üstünde iki tarafları da altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
Sonra etleri çıkarın.
Aynı yağa irice kıyılmış zeytinleri,domatesi ve ufalanmış acı kırmızı biberi koyun.
Harlı ateşte 2 dk kadar pişirin.Şarabı katıp buharlaşmasını bekleyin.
Eti yeniden tavaya koyun,
zeytinlerin tuzunu göz önüne alarak biraz tuzlayın ve bir dakika kadar pişirin.
Filetoları sıcak servis tabağına koyun.
Üzerine bir miktar pişme suyundan ilave edin ve hemen servis yapın.