Bolonez Soslu Lazanya

Açıklama

Bolonez soslu lazanya, İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Kat kat dizilmiş lazanya hamurlarının arasında bolonez sos ve beşamel sos ile zenginleştirilen bu lezzet, peynirin mükemmel uyumuyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle sıcak servis edildiğinde, hem göze hem de mideye hitap eder.

Besin Değerleri:

Kalori: Yaklaşık 600-700 kcal (bir porsiyon için)
Protein: 30-35 gr (kıyma ve peynir kaynaklı)
Karbonhidrat: 65-75 gr (lazanya hamurundan)
Yağ: 30-40 gr (peynir ve tereyağı kaynaklı)

Sağlık Açısından Faydaları:

Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine yardımcı olur.
İçeriğindeki sebzeler, vitamin ve mineraller açısından zenginlik sunar.
Kalori ihtiyacını karşılayarak enerji sağlar.

Sağlık Açısından Zararları:

Yüksek yağ ve kalori içeriği nedeniyle aşırı tüketildiğinde obeziteye yol açabilir.
Gluten intoleransı olanlar için uygun değildir.
Doymuş yağ oranı yüksek olduğu için kalp sağlığına dikkat edilmesi gerekir.

Kimin Tüketmesi Gerektiği:

Aktif hayat tarzı olan bireyler, protein ihtiyacı yüksek sporcular ve dengeli bir diyeti destekleyen herkes Bolonez soslu lazanyayı tüketebilir.

Kimin Tüketmemesi Gerektiği:

Diyet programına dikkat eden bireyler (özellikle kalori kontrolü yapanlar)
Gluten hassasiyeti veya çölyak hastalığı olanlar
Kardiyovasküler hastalığı olanlar

Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur:

Genel olarak çocuklardan yetişkinlere kadar her yaş grubuna uygun olsa da, 3 yaş altı çocuklar için içerdiği soslar ve baharatlar açısından dikkatli tüketilmelidir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur:

Yüksek enerji ihtiyacı olan bireyler (örneğin, sporcular)
Protein ihtiyacı yüksek olanlar (örneğin, rekonvalesans sürecindeki bireyler)

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir:

Obezite
Kalp hastalıkları
Yüksek cholesterol seviyeleri olan bireyler
Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı

Sonuç olarak, Bolonez soslu lazanya hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek olmasının yanı sıra, dikkatli tüketilmesi gereken bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Sağlıklı beslenme bilinci ile birlikte, bu tadı denemekten çekinmeyin!

Malzemeler

1 paket Lasagne, DE CECCO
800 gr. Bolonez sos
150 gr. Grana Padano (Parmesan) peyniri
150 gr. Mozarella peyniri
400 gr. Beşamel Sos

Bolonez Sos;

3 çorba kaşığı zeytinyağı
400 gr. az yağlı kıyma
2 adet soğan, ince kıyılmış
2 adet havuç, ince kıyılmış
2 adet kereviz, ince kıyılmış
1 kg. domates, soyulmuş, çekirdekleri ayrılmış ve rendelenmiş
Tuz, karabiber
3 çorba kaşığı kırmızı şarap

Beşamel Sos;

4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı tereyağı
4 bardak süt
Tuz, karabiber

Hazırlama Adımları

İlk önce Yağı bir tencerede erittikten sonra unu ekleyip kısık ateşte karıştırarak un sararıp kokusunu verene kadar kavurun.
Daha sonra ateşten alıp 5 dakika dinlendirin ve çırparak kaynar sütü (mümkünse yağsız) yavaş yavaş ekleyin. Orta ateşte karıştırarak koyulaşmış olan sosun içine tuz ve karabiber ekleyin. Bir kere kaynatın sonra kısık ateşte arada sırada karıştırarak 10 dakika pişirin.
I.AŞAMA
Bolonez sos ve beşamal sosu bir tencerede karıştırıp hafif ısıtın.
II.AŞAMA
MAKARNANIN HAŞLANMASI
Ayrı bir tencerede 2 litre su kaynatın içine tuz ilave edin. Makarnayı , 5 dakika kadar haşlayın ve sonra süzün. Kesinlikle soğuk sudan geçirmeyin .
SON AŞAMA
Fırın tepsini tereyağı ile hafif yağlayın ve tepsi ye bir kepçe kadar bolonez sos ve beşamel sos karışımını gezdirdikten sonra Lasagne yi bir sıra halinde tepsiye bir sıra dizin. Lasagne’ların üzerinde bolonez sos ve beşamel sos karışımını döktükten sonra mozarella ve parmesan peyniri serpin. Bu işlemi isteğe göre 4 veya 5 kat olarak yapabilirsiniz. Son olarak üzerinde mozarella ve parmesan peyniri serperek 160 derece fırında 10 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Keserek servis yapabilirsiniz.