Çatal
Tarif Hakkında
Çatal, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan hamur işlerinden biridir. Yumuşak dokusu ve lezzetli tadıyla, çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu tarif, genellikle çay yanında veya atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Çatal, hoş bir dokusu ve hafif tatlılığı ile damakları şenlendirir.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 150 kcal/bir adet
- Karbonhidrat: 20 g
- Protein: 2 g
- Yağ: 7 g
- Fiber: 1 g
- İçeriğindeki yoğurt, sindirim sağlığına katkıda bulunur.
- Yumurta beyazı, protein kaynağıdır ve kas gelişimine destek olabilir.
- Margarinde bulunan bazı yağ asitleri, kalp sağlığına faydalı olabilir.
- Yüksek kalorisi nedeniyle aşırı tüketimi obezite riskini artırabilir.
- Margarinin trans yağ içeriği kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir.
- Aktif bir yaşam tarzı olan bireyler.
- Sağlıklı bir diyetin parçası olarak ara öğün olarak tüketmek isteyenler.
- Yüksek kolesterol veya kalp hastalığı olan bireyler.
- Şeker hastalığı (Diyabet) olan kişiler, çünkü yüksek karbonhidrat içeriği kan şekerini etkileyebilir.
- Çocuklar, gençler ve yetişkinler için uygundur; fakat yaşlılar dikkatli tüketmelidir.
- Sindirim sorunları olmayan bireyler için uygundur.
- Kalp hastalıkları ve yüksek yağ, kolesterol seviyesi olan bireyler için önerilmez.
- Diyabet hastaları için yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle dikkatli tüketilmelidir.
Çatal lezzetli ve hafif bir atıştırmalık olarak, yer aldığı sofralarda keyifli anlar yaşatacak bir lezzettir. Ancak sağlık durumunuza göre tüketiminde dikkatli olmak önemlidir.
Malzemeler
- 1 paket margarin(oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 yumurtanın akı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı mahlep
- 5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Üzerine; yumurta sarısı , çörekotu
Hazırlama Adımları
- Yumuşak margarini küçük parçalara bölüp, hamur yoğuracağımız kaba alalım.Üzerine sıvı yağı, yoğurdu, yumurta akını, toz şekeri, tuz ve mahlebi ilave edip karıştıralım.Un ve kabartma tozunu ekleyip, elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.Hamuru uzunca bir süre yoğurmaya çalışalım, bu şekilde çok kolay şekil verebiliyoruz.Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, her parçayı uzun ve parmak inceliğinde bir rulo haline getirip tezgahın üzerinde “S” şeklini verelim. Daha sonra yine uçlarını birleştirerek çatal şeklini verdikten sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizerek üzerlerine yumurta sarısı sürelim.Çatalları tepsiye yerleştirdikten sonra çatal şeklinin arasındaki boşlukları elinizle açın ki, pişerken hamur kabarınca boşlukların dolmasına sebep olmasın.Üzerlerine çörekotu serpip, önceden 175 derecede ısıttığımız fırında 40 – 45 dakika pişirelim. AFİYET OLSUN:)
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.