Cevizli Sarma Kadayıf
vildan usta dr

vildan usta dr

<100 takipçi

Açıklama

Cevizli Sarma Kadayıf, özellikle Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. İnce kadayıfın cevizle buluştuğu bu özgün tarif, hem görünümü hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek. Genellikle bayramlarda, özel günlerde ya da misafirliklerde tercih edilen bu tatlı, sunumu ve lezzetiyle beğeni toplar.

Besin Değerleri:
  • Kalori: 562 kcal (100 gr için)
  • Karbonhidrat: 54 gr
  • Protein: 6 gr
  • Yağ: 36 gr
  • Lif: 3 gr
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Ceviz, Omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir ve kalp sağlığını destekler.
  • İçerdiği antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Tel kadayıf, düşük glisemik indekse sahip bir ürün olarak enerji verir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketim, yüksek kalori alımına ve kilo artışına sebep olabilir.
  • Şeker ve yağ içeriği yüksek olduğundan, diyabetik hastalar için dikkatli tüketilmesi gerekmektedir.
Kimlerin Tüketmesi Gerekiyor?
  • Orta ve ağır fiziksel aktiviteleri olan bireyler.
  • Enerji ihtiyacı yüksek veya kilo alımı hedefleyenler.
  • Ceviz ve ceviz ürünlerine alerjisi olmayan kişiler.
Kimlerin Tüketmemesi Gerekiyor?
  • Şeker hastaları (diyabet) ve hipoglisemisi olan bireyler.
  • Obezite problemi olan veya kilo vermek isteyenler.
  • Ceviz alerjisi olan kişiler.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Bu tatlı, 12 yaş ve üzeri bireyler için uygundur. Özellikle ergenlik dönemindeki bireyler, büyüme ve gelişim süreçlerinde enerji ihtiyaçları sebebiyle tadını çıkarabilirler.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?

Kalp sağlığı iyi durumda olan ve normal yağ metabolizması olan kişiler için uygun bir tatlı seçimidir. Omega-3 yağ asidi ihtiyacını karşılayabilir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Diyabet (şeker hastalığı) nedeniyle şeker alımına dikkat edilmesi gereken bireyler için uygun değildir.
  • Kilo kontrolü yapan bireyler için aşırı miktarlarda önerilmez.
  • Alerjisi olan bireyler (ceviz alerjisi) için kesinlikle önerilmez.

Cevizli Sarma Kadayıf, hem tatlı severler hem de geleneksel Türk mutfağını deneyimlemek isteyenler için eşsiz bir lezzet sunmaktadır. Ancak, sağlığınızı korumak adına alerjilerinizi ve diyet ihtiyaçlarınızı göz önünde bulundurmalısınız.

Malzemeler

  • 300 gr tel kadayıf
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 150 gr tereyağı
  • Şerbet için:
  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı tozşeker
  • 25 gr tereyağı
  • 1 çay kaşığı limonsuyu
  • Süsleme için:
  • 8-10 adet yarım ceviz içi

Hazırlama Adımları

  1. Çekilmiş ceviz içine tarçın ekleyip karıştırın.
  2. Kadayıfı tutamlar halinde ayırarak 8 eşit parçaya bölün.
  3. Her parçayı çay tabağı büyüklüğünde yayıp ortalarına tarçınlı ceviz içini paylaştırın.
  4. Kadayıfları rulo yaparak sarıp yağlanmış fırın kalıbına yerleştirin.
  5. Tereyağını eritip her kadayıf parçasının üzerine 1-2 kaşık yağ gezdirin.
  6. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında kadayıflar pembeleşene kadar pişirin.
  7. Toz şekerle suyu bir tencerede kaynatın.
  8. Kaynamaya başladıktan birkaç dakika sonra 25 gr tereyağı ilave edin.
  9. Limon suyunu ekleyip karıştırın ve şerbeti ocaktan alın.
  10. Kadayıfı fırından alıp sıcak şerbeti hemen üzerine gezdirin.
  11. Şerbetini çekip soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz
  12. afiyet olsun

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-07-11