İrmik Kaymaklı Ekmek Kadayıfı
vildan usta dr

vildan usta dr

<100 takipçi

İrmik Kaymaklı Ekmek Kadayıfı

Açıklama

İrmik Kaymaklı Ekmek Kadayıfı, Türk mutfağının sevilen ve gözde tatlılarından biridir. Özellikle bayram veya özel günlerde sofraları süsleyen bu tatlı, kadayıfın şerbetle buluşmasıyla eşsiz bir lezzet sunar. Kaymaklı irmik tatlısı ile zenginleştirilen bu tarif, hem görselliği hem de lezzeti ile dikkat çeker.

Besin Değerleri:
  • Kalori: 300-400 kcal (1 dilim için)
  • Protein: 8-10 g
  • Yağ: 10-15 g
  • Karbonhidrat: 50-60 g
  • Şeker: 25-30 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • İrmik, sindirim sistemini rahatlatan lif içeriğine sahiptir.
  • Süt ve kaymak, kalsiyum ve protein kaynağıdır; kemik sağlığını destekler.
  • Yeşil fıstık gibi kuruyemişler, sağlıklı yağlar ve E vitamini içerir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek şeker içeriği nedeniyle, aşırı tüketimi kiloya sebep olabilir.
  • Sindirim sorunlarına yol açabilecek laktoz intoleransı olan bireyler için sıkıntı yaratabilir.
  • Kalori içeriği yüksek olduğu için diyette olanlar için önerilmez.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif bir yaşam tarzı olan sağlıklı bireyler.
  • Özel günlerde tatlı sevenler.
  • Enerjiye ihtiyaç duyan sporcular.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Şeker hastaları.
  • Obezite problemi olan bireyler.
  • Laktoz intoleransı veya süt alerjisi olanlar.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur:

Yetişkinler ve çocuklar için uygundur, ancak çocuklara aşırı tüketimden kaçınılmalıdır.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur:

Sağlıklı bireyler ve yeterli şeker kontrolü sağlanabilirse, özellikle hafif aktivite gösteren şeker hastaları dışında diğer kriptonik hastalıklara uygun olabilir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir:

Şeker hastalığı, obezite, yüksek kolesterol ve kalp hastalıkları gibi rahatsızlığı olan bireyler için önerilmeyebilir.

Sonuç olarak, İrmik Kaymaklı Ekmek Kadayıfı, özel günlerde tatlı kaçamakları için harika bir seçenek olsa da, sağlık durumu göz önünde bulundurularak tüketilmelidir.

Malzemeler

  • yarım ekmek kadayıfı
  • 1 lt. su
  • 1 kg toz şeker
  • yarım limon
  • KAYMAĞI İÇİN:
  • 2 su b. süt
  • 2 çorba k. irmik
  • 2 çorba k. toz şeker
  • 1 pk. vanilya
  • yeşil fıstık

Hazırlama Adımları

  1. Şekerin birazını tencereye koyuyoruz. Yarım limonu bir çatala geçiriyoruz ve şekerin üzerinde gezdirerek karamel haline getiriyoruz. Üzerine dikkatli bir şekilde suyu döküyoruz. Karıştırıyoruz ve kalan şekeri de döküyoruz. Sütü ayrı bir tencereye koyuyoruz.
  2. İrmiği, şekeri ve vanilyayı da ilave edip çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz. Ekmek kadayıfını geniş bir tepsiye koyuyoruz. Suyla ıslatıyoruz ve ekmeği kırmamaya özen göstererek suyunu sıkıyoruz. Üzerine karameli şerbetini döküyoruz. Tepsiyi ocağa alıyoruz ve bir yandan kısık ateşte pişiriyoruz.
  3. Kadayıfın birkaç yerine kürdan batırıyoruz ki şerbeti güzel çeksin. Kepçeyle ara ara kenardaki şerbetini alıp üzerine döküyoruz. Ekmek kadayıfı pişince altını kapatıyoruz ve kaymağı üzerine döküyoruz. Yeşil fıstıkla süslüyoruz. Soğuyunca servis ediyoruz.
  4. ellerimize sağlık

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-08-08