Kaymaklı Poğaça

Açıklama

Kaymaklı poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Zengin kaymaklı harcı ve beyaz peynirin birleşimi, bu poğaçanın hem lezzetini hem de dokusunu mükemmel bir hale getirir. Genellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde servis edilen kaymaklı poğaça, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Besin Değerleri:

Kalori: Yaklaşık 350 kcal (1 poğaça için)
Protein: 8-10 gr
Yağ: 20-25 gr
Karbonhidrat: 30-35 gr
Lif: 1-2 gr

Sağlık Açısından Faydaları:

Yüksek protein içeriği ile kas gelişimine katkı sağlar.
Kaymak ve beyaz peynir, kalsiyum ve fosfor açısından zengindir, bu da kemik sağlığını destekler.
Maydanoz, C vitamini kaynağıdır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Sağlık Açısından Zararları:

Aşırı tüketim, yüksek yağ ve kalori içeriği nedeniyle kilo alımına yol açabilir.
Yüksek sodyum içeriği, hipertansiyonu olan bireyler için uygun olmayabilir.

Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:

Fiziksel aktivite düzeyi yüksek olanlar.
Çocuklar, büyüme ve gelişim döneminde ekstra kalori ve besin maddesine ihtiyaç duyarlar.

Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:

Diyabet hastaları, yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle dikkatli olmalıdır.
Yüksek kolesterol problemi olanlar, doymuş yağ oranı yüksek olduğu için tüketimden kaçınmalıdır.

Hangi Yaş Grubu için Uygundur?

Tüm yaş grupları için uygun olmakla birlikte, genellikle çocuklar ve gençler için daha faydalıdır.

Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?

Fiziksel aktivitesi yüksek olan bireyler, spor yapanlar için uygundur.

Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?

Diyabet
Hiperlipidemi (yüksek yağ düzeyi)
Hipertansiyon

Sonuç olarak, kaymaklı poğaça, keyifli bir atıştırmalık olmanın yanı sıra dikkatli tüketildiğinde çeşitli sağlık faydaları da sunar. Ancak, besin değeri yüksek olmasından dolayı, porsiyon kontrolü sağlanmalıdır.

Malzemeler

1 yumurtanın akı
200 gr. kaymak
1 su b. sıvı yağ
Yarım demet ince kıyılmış maydonoz
150 gr. ufalanmış beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
Yarım çay b. sirke
1 çay k. mahlep
1 tatlı k. tuz
Aldığı kadar un
1 adet yumurtanın sarısı
Susam, çörek otu, haşhaş tohumu

Hazırlama Adımları

Tüm malzemeyi bir yoğurma kabının içine koyup ele yapışmayacak bir kıvam elde edinceye kadar un ekleyerek yoğurun.
Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp dilediğiniz gibi şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp dilerseniz susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 20 – 25 dk. pişirin.