Izgarada Çipura

Açıklama

Izgarada çipura, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Taze çipura balığı, zeytinyağı, sebzeler ve baharatlarla harmanlanarak ızgarada pişirilir. Bu tarif, özellikle yaz aylarında mangal yapmayı sevenler için ideal bir seçenektir.

Besin Değerleri:

Kalori: 200 kcal (ortalama 100 g çipura için)
Protein: 24 g
Yağ: 10 g
Karbonhidrat: 0 g
Omega-3 yağ asitleri: 1 g
Vitamin D, B12, Fosfor ve Selenyum açısından zengindir.

Sağlık Açısından Faydaları:

Yüksek kaliteli protein kaynağıdır, kas gelişimi için faydalıdır.
Omega-3 yağ asitleri kalp sağlığını destekler.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
İyi bir vitamin D ve B12 kaynağı olduğu için enerji seviyelerini artırır.

Sağlık Açısından Zararları:

Aşırı tüketimi, civa gibi ağır metallerin birikmesine neden olabilir.
İçerdiği yağ oranı nedeniyle kilo kontrolü yapan bireyler için dikkatli tüketilmesi önerilir.

Tüketmesi Gerekenler:

Yüksek protein alımına ihtiyaç duyan sporcular.
Kalp hastalığı riski düşük olan sağlıklı bireyler.
Omega-3 yağ asitlerine ihtiyaç duyan bireyler.

Tüketmemesi Gerekenler:

Alerjisi olan bireyler, özellikle deniz ürünlerine karşı.
Yüksek kolesterol veya yağ depolama sorunu olan kişiler.

Uygun Yaş Grubu:

Yetişkinler ve 5 yaş üzerindeki çocuklar için uygundur.

Uygun Olduğu Kronik Hastalıklar:

Koroner kalp hastalığı riski düşük olan bireyler.
Yüksek tansiyonu kontrol altına almak isteyenler.

Uygun Olmadığı Kronik Hastalıklar:

Alerjik hastalıkları olan bireyler.
Yüksek kolesterol, yağ depolama sorunları veya karaciğer hastalıkları

Malzemeler

4 adet çipura
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet domates
4-5 sap taze soğan
1 adet dilimlenmiş limon
2 adet soğan ( dilimlenmiş)

Hazırlama Adımları

Çipuranın karnını yarıp içini temizleyin ve daha sonra pullarını kazıyarak temizleyin.
Ve temizce yıkayın yıkayın.
Balıkların her iki yönüne de çizik atınız.
Sonra bir yemek kaşığı zeytin yağ ile balıkları iyice yağlayın ve mangaldaki ızgaraya yerleştirin.
İsterseniz balık pişerken birkaç soğanda pişirebilirsiniz.
Servis yaparken balığın yanında bir dilim limon, domates, yeşillik ve ateşte pişmiş soğan koyarken ızgara çipuranın üzerine birkaç damla zeytinyağı damlatmayı da ihmal etmeyin.
afiyet olsun