Kağıt Kebabı
Şule Demir

Şule Demir

<100 takipçi

Açıklama

Kağıt kebabı, Türk mutfağının nadide örneklerinden biri olup, lezzetli ve aromatik kıyma karışımının kağıt içerisinde pişirilmesiyle hazırlanır. Bu yemek hem besleyici hem de görsel olarak etkileyici bir sunum sunar. Aile masalarından özel davetlere kadar her yerde tercih edilen kağıt kebabı, damaklarda unutulmaz tatlar bırakır.

Besin Değerleri (1 porsiyon için tahmini):
  • Kalori: 350 kcal
  • Protein: 25 gr
  • Yağ: 24 gr
  • Karbonhidrat: 10 gr
  • Lif: 2 gr
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimini destekler.
  • İçerdiği sebzeler, vitamin ve mineral bakımından zengin olup bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Maydanoz gibi yeşil yapraklı sebzeler, kan basıncını düzenleyebilir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek doymuş yağ içeriği, aşırı tüketildiğinde kalp hastalıkları riskini artırabilir.
  • Baharat ve sarımsak bazı kişilerde sindirim sorunlarına yol açabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif bir yaşam tarzı olan bireyler, düzenli spor yapanlar.
  • Protein ihtiyacı yüksek olan gelişim çağındaki çocuklar.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Yüksek kolesterol, kalp hastalıkları veya hipertansiyon gibi sorunları olanlar.
  • Sindirim sorunları yaşayan veya baharatlı yiyeceklere karşı hassas olanlar.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?

Genel olarak, 7 yaş ve üzeri çocuklar ve yetişkinler için uygundur. Ancak, sağlıklı beslenme dengesi içinde tüketilmesi tavsiye edilir.

Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Gelişim çağındaki çocukların beslenmesinde ilgili protein ihtiyacını karşılamak açısından uygundur.
  • Aktif bireylerin günlük protein ihtiyacını karşılayabilir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Kalp hastalıkları ve yüksek kolesterolü olan bireyler için önerilmez.
  • Hiperlipidemi veya sindirim rahatsızlığı bulunanlar için de tüketim açısından dikkatli olunmalıdır.

Malzemeler

  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • 2 Kırmızı biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Üzeri için:
  • 1 adet domates
  • Yeşil ya da kırmızı biber

Hazırlama Adımları

  1. Kırmızı biberin damarlarını ayıklayıp, maydanozla beraber çok ince kıyın.
  2. Sarımsakları soyup ezin ve maydanozların üstüne koyup bıçakla tekrar kıyın.
  3. Çok ince kıyamıyorsanız maydanoz, kırmızı biber ve sarımsağı rondodan geçirin.
  4. Hazırladığınız maydanoz, sarımsak ve kırmızı biber karışımını etin üstüne ekleyip iyice yoğurun.
  5. Üstüne karabiber, kırmızı pul biber ve tuz ekleyin, iyice yoğurun.
  6. Yoğurduğunuz eti iki eşit parçaya bölün. (Ben üç parçaya böldüm.)
  7. Yağlı kağıtları suyla ıslatıp eti yuvarlak şekilde 1 cm kalınlığında yağlı kağıdın üstüne yayın.
  8. Dilimlenmiş biber ve domateslerden birer dilimle süsleyip tepsiye dizin.
  9. 200 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
  10. Sıcak servis yapın. AFİYET OLSUN...

Notlar

HATAY'IN MUHTEŞEM LEZZETLERİNDEN BİRİ DAHA...

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-07-28