hatice demir
<100 takipçi
Kara Orman Pastası
Açıklama
Kara Orman Pastası, zengin çikolata ve meyve lezzetleri ile dolu, şıklığı ve lezzetiyle dikkat çeken klasik bir tatlıdır. Kakao ile zenginleştirilmiş pandispanya, kremalı dolgusu ve vişne sosu ile müthiş bir uyum sağlar. Bu pasta, doğum günleri ve özel kutlamalar için tercih edilen bir tatlıdır.
Besin Değerleri:- Kalori: Ortalama 250-300 kalori (bir dilim için)
- Karbonhidrat: 30-40 gr
- Protein: 4-5 gr
- Yağ: 10-15 gr
- Şeker: 15-20 gr
- Vişne, antioksidan özellikleri ile bağışıklığı güçlendirir.
- Kakao, kalp sağlığına olumlu etki yapar.
- Yumurtadan alınan protein, vücut gelişimine katkıda bulunur.
- Yüksek şeker içeriği, obezite riskini artırabilir.
- İçeriğinde aşırı yağ bulunması, kalp sağlığına olumsuz etki yapabilir.
- İlave şeker tüketiminde bir sakınca olmayan sağlıklı bireyler.
- Özel günlerde tatlı tüketmeyi seven çocuklar ve yetişkinler.
- Şeker hastaları veya insülin direnci olan bireyler.
- Kolesterol veya kalp hastalığı olanlar.
- GLUTEN alerjisi olan bireyler (un içeriği nedeniyle).
- Genellikle 2 yaş ve üzeri çocuklar için uygundur. Ancak şeker içeriği nedeniyle dikkatli olunması önerilir.
- Sağlıklı bireyler, herhangi bir kronik hastalığı olmayan kişiler için uygundur.
- Tip 1 ve Tip 2 Diyabet.
- Obezite.
- Kalp hastalıkları ve yüksek kolesterol.
Kara Orman Pastası, özel günlerinizi tatlandıracak bir lezzet. Ancak sağlık koşullarınıza dikkat ederek tüketilmesi gereken bir tatlıdır. Unutmayın, her şeyin fazlası zarar! Afiyet olsun!
Malzemeler
- Pandispanya hamuru için
- 4 yumurta
- 1su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- yarım paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı şeker
- Yarım yumurta
- Yarım yemek kaşığı margarin
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı taze vişne
- 2 su bardağı su
- Yarım su bardağı şeker
- Pastanın en üst kreması için
- 1 su bardağı soğuk süt
- 2 poşet sade kremşanti
Pasta kreması için malzemeler:
Vişne sosu için malzemeler:
Hazırlama Adımları
- Pandispanya hamuru yapılışı: Yumurta ve şekeri mikserle iyice köpük olana kadar 10 dakika çırpalım. Daha sonra kakao, un ve kabartma tozunu da ekleyip karıştıralım. Pasta yapacağımız 26 cm çapında pasta kalıbı ya da yuvarlak tepsiyi margarin ile yağlayalım. Bu kabımızı yağladıktan sonra 1 şeker kaşığı una bulayalım. Hazırladığımız hamurumuzu bu kaba boşaltalım. Boşalttıktan sonra hava kabarcıklarının çıkması için hafif sallayıp, tabanını zemine vuralım.200 dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırınımıza verelim. 10 dakika bu şekilde kabarmasını sağlayalım. 10 dakikanın sonunda fırınımızı 150 dereceye getirip bi 10 dakika daha pişirelim. Pişirmenin sonunda kürdanla kekinizi kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda kürdana yapışmıyorsa pişmiş demektir. Fırından çıkarınca üzerini örterek terlemesini sağlamalıyız. Çünkü bu şekilde daha kolay kalıptan çıkacaktır. Kekimizi soğuması için bekletelim.
- Pasta kreması yapılışı: Süt, yumurta, nişasta,şeker ve vanilyayı güzelce karıştırıp tencerede pişirelim. Kapatmaya yakın margarini ekleyelim. Pişirdikten sonra pürüzsüz bir kıvam için blender (bilendır) dan geçirelim. Ilıyınca pastamızda kullanalım. Yalnız ılıtırken 2-3 dakikada bir karıştıralım. Kaymak tutmaması için.
- Vişne Sosu Yapılışı: Bütün malzemeleri ocağa koyup, kaynamaya başlayınca iyice renginin çıkması için 20 dakika kısık ateşte kaynatalım.
- Pastanın hazırlanması: Pişen pasta kekini geniş ağızlı, büyük bir bıçakla enine keserek iki parçaya bölelim. Alt tabanı olacak olan parçayı pastamızı koyacağımız tepsi ya da tabağa koyup ,eğer pasta kalıbımız varsa onun kelepçesini de üzerine geçirip yerleştirelim.Kaynattığımız vişne şurubundan 1 su bardağı alıp yarısıyla pasta tabanımızı ıslatalım.Üzerine hazırladığımız pasta kremasını dökelim. Vişnelerin yarısının çekirdeklerini çıkarıp kremanın üzerine sıralayalım.Diğer keki de kalan yarım su bardağı vişne şurubuyla ıslatıp kremanın üzerine kapatalım.Pastamızın en üstü için krem şantiyi kullanalım. Krem şantiyle pastamızı sıvadıktan sonra kalan vişneleri şekli bozulmasın diye çekirdeklerini çıkarmadan pastamızı süslemede kullanalım. Bunun yanında çikolata rendesi ve damla çikolata da kullanabilirsiniz.AFİYET OLSUN:)
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Görüntülenme
1
Beğeni
0
Yorum
0
Deftere Ekleme
0
Paylaşım Tarihi
2013-08-28
Benzer Tarifler
