Kaynar (Lohusa Şerbeti)
Tarif Hakkında
Kaynar, özellikle doğum sonrası lohusalara sunulan, baharatlarla zenginleştirilmiş bir şerbet türüdür. Hem lezzeti hem de sağlığa faydalarıyla öne çıkmaktadır. Düşük kan şekeri seviyelerini dengelemek ve bağışıklık sistemini güçlendirmek amacıyla tercih edilen bu içecek, Türk mutfağının geleneksel bir parçasıdır.
Besin Değerleri (1 porsiyon için):- Kalori: Yaklaşık 150 kcal
- Karbonhidrat: 40 g
- Şeker: 39 g
- Yağ: 0 g
- Protein: 0 g
- Bağışıklık Sistemi Destekler: İçerisindeki baharatlar, özellikle zerdeçal ve zencefil, anti-inflamatuar özellikler taşır.
- Sindirim Sistemini Rahatlatır: Karanfil ve yeni bahar gibi baharatlar sindirim sağlığını destekler.
- Enerji Verir: Yüksek şeker içeriği, hızlı bir enerji kaynağı sağlar, bu da doğum sonrası yorgunlukla başa çıkmaya yardımcı olur.
- Yüksek Şeker İçeriği: Şekerin fazla tüketimi, özellikle diyabet hastaları için risk oluşturabilir.
- Alerjiler: Baharatların bazıları alerji yapabilir; bu nedenle dikkatli olmak gerekir.
- Lohusalara: Enerji ihtiyacı yüksek olan yeni anneler için özellikle tavsiye edilir.
- Sindirim Sorunu Olanlar: Sindirimi rahatlatmak isteyen kişiler için faydalı olabilir.
- Diyabet Hastaları: Şeker içeriği yüksek olduğu için dikkat edilmesi gereken bir içecektir.
- Baharat Alerjisi Olanlar: İçerisindeki baharatlara alerjisi olan bireyler kaçınmalıdır.
Genç yetişkinler ve yetişkinler için uygundur, özellikle yeni anneler için özel bir içecek olma özelliği taşır.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur:- Sindirim problemleri (önerilen miktarda kullanıldığında)
- Bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler
- Diyabet
- Yüksek tansiyon (şeker ve tuz içeriği nedeniyle)
Kaynar, hem fiziksel hem de ruhsal bir destek sunan geleneksel bir içecektir. Ancak, içerdiği malzemeler nedeniyle tüketimi öncesinde dikkatli değerlendirilmelidir.
Malzemeler
- Tarçın, Karanfil, Zencefil, Havlıcan, Zerdeçal, Yeni Bahar, Kakule
- 1 kg şeker
- 5 su bardağı su
- Üzeri için:
- Toz Tarçın
- İnce çekilmiş ceviz
Hazırlama Adımları
- Su ve şeker derin tencereye alınıp kaynamaya bırakılır. Tüm baharat malzemeleri temiz tülbente sarılıp kaynayan suya atılır. En az 45 dakika kısık ateşte kaynatılır (su azaldıkça ekleme yapılır). Kaynar
- oda sıcaklığında soğutulduktan sonra üzerine çekilmiş ceviz ve tarçın konularak servis yapılır.
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.