Keşküllü Pasta
Aysenur Arslan

Aysenur Arslan

<100 takipçi

Açıklama

Keşküllü pasta, geleneksel Türk mutfağından esinlenerek hazırlanan, hafif yapısı ve kremalı dokusuyla damakları şenlendiren bir tatlı çeşididir. Kekin üzerine konulan zengin keşkül, bu tarifin en dikkat çeken özelliğidir. Labne peyniri ve nişastanın birleşimiyle oluşturulan keşkül, tatlıya hem kremamsı bir yapı kazandırır hem de lezzetini artırır.

Besin Değerleri:
  • Kalori: 350-400 kcal (bir dilim pasta için)
  • Protein: 8-10 g
  • Yağ: 15-20 g
  • Karbonhidrat: 50-60 g
  • Şeker: 30-35 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yumurta ve labne peyniri, vücut için gerekli olan yüksek kaliteli protein ve yağlar içerir.
  • Süt, kalsiyum ve fosfor gibi kemik sağlığı için önemli mineralleri sağlar.
  • Keşkül, enerji verici karbonhidratlar ve şeker içerir, bu da zindelik sağlar.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek şeker ve yağ içeriği, fazla tüketildiğinde obeziteye ve diyabet gibi hastalıklara yol açabilir.
  • Glikoz seviyelerini hızlı bir şekilde yükselttiği için şeker hastaları için risk oluşturabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Normal beslenme düzenine sahip, dengeli bir diyete önem veren bireyler.
  • Özel günlerde veya kutlamalarda tatlı tercih eden herkese hitap eder.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Diyabet hastaları, şeker hastalığı nedeniyle bu tür yüksek şeker içeren tatlılardan uzak durmalıdır.
  • Kilo kontrolü yapan veya obezite problemi olanlar için önerilmez.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Bu tatlı, 12 yaş ve üzeri her birey için uygundur; özellikle gençler ve yetişkinler tarafından tercih edilebilir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Normal metabolizması olan bireyler için uygundur.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Diyabet, obezite ve kolesterol yüksekliği gibi sağlık sorunları olan bireylerde dikkatle tüketilmelidir.

Keşküllü pasta, özel günlerdeki tatlı ihtiyacınızı karşılayacak muhteşem bir seçenek olabilir; ancak sağlıklı beslenme kurallarına dikkat ederek tüketilmelidir.

Malzemeler

    Kek için:
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Keşkül için:
  • 9 yemek kaşığı şeker
  • 1 yumurta
  • 5 bardak süt
  • 4 yemek kaşığı tepeleme nişasta
  • 1 paket labne peynir

Hazırlama Adımları

  1. Kek için yumurta ve şeker bir kaba alınıp köpürene kadar çırpılır. Un, nişasta ve kabartma tozu yumurtalara eklenip birkaç dakika daha çırpılır. Pişirme tepsisine yağlı kağıt serilip üzerine kek karışımı yayılır. 180 derece ısıtılmamış fırında 15-20 dakika pişirilir. Keşkül için süt, şeker, yumurta ve nişasta tencereye alınır. Mikserle çırpılarak iyice köpürtülür. Keşkül orta hararette pişirilir. Soğuyana kadar kabuk bağlamaması için sürekli karıştırılır. Soğuyunca labne peyniri eklenip çırpılır. Pişen kek 10-15 cm genişliğinde kesilir. Kek dilimlerinin üzerine keşkül karışımı sürülür. İlk kek dilimi rulo halinde sarılıp servis tabağının ortasına yerleştirilir. Diğer kek dilimleri ortadaki rulonun etrafına dizilir. Pasta 5-6 saat buzdolabında dinlendirilir. Kalan muhallebi bekleme sonrasında tekrar mikserden geçirilip kekin üzerine dökülür. Çikolata ile süslenip servis edilir.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 1
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2014-05-14