hatice demir
<100 takipçi
Köstebek Pasta
Açıklama
Köstebek pasta, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde misafirlerin beğenisini kazanan bu pasta, içeriğindeki muz veya meyveler ile tatlandırılarak hazırlanır. Ayrıca kakao ile zenginleştirilen keki ve muhallebisi ile adeta bir lezzet şöleni sunar. Hem görselliği hem de tadı ile herkesin ilgisini çeken bir tatlı seçeneğidir.
Besin Değerleri:Yapılan tarifin içeriğine göre, ortalama bir dilim köstebek pastanın yaklaşık olarak:
- Kalori: 250-300 kcal
- Karbonhidrat: 40g
- Protein: 5g
- Yağ: 10g
- Şeker: 20g
- Muz, potasyum kaynağıdır ve kalp sağlığını destekler.
- Hindistan cevizi, sağlıklı yağlar içerir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Süt, kalsiyum içeriği ile kemik sağlığına katkıda bulunur.
- İçeriğindeki yüksek şeker ve yağ oranı, aşırı tüketimde kilo alımına neden olabilir.
- Diyabet hastaları için önerilmez.
- Sağlıklı bireyler, ara öğün olarak tüketebilir.
- Büyükler, çocuklar ve gençler için keyifli bir tatlı alternatifi olarak değerlendirilmelidir.
- Diyabet hastaları.
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar.
- Yüksek kalorili diyet uygulayanlar.
- Çocuklar ve gençler için uygun bir tatlı seçeneğidir.
- Yetişkinler de keyifle tüketebilir.
- Sağlıklı bireyler ve hafif aktivite düzeyine sahip olanlar için uygundur.
- Diyabet.
- Obezite.
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı.
Köstebek pasta, doğru porsiyonlarla ve sağlıklı bireyler tarafından tüketildiğinde keyifli bir tatlı alternatifi sunar. Ancak sağlık durumu açısından dikkatli olunması gereken bireylerin tercih etmemesi gerektiği unutulmamalıdır.
Malzemeler
- 4 yumurta
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 buçuk su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 4 yemek kaşığı kakao
- 4-5 adet muz (kivi veya çilek de tercih edebilir)
- Muhallebi için gerekli malzemeler
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 5-6 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 2su bardağı süt
Hazırlama Adımları
- Pasta için Kek Yapılışı
- Derin kabın içine 4 yumurta kırılır. Üzerine şeker ilave edilir ve mikser ile şekerler eriyene kadar çırpılır. Çırpmaya devam ederken zeytinyağı ve süt ilave edilir. Çırpmaya devam ederken un, kakao, kabartma tozu, hindistan cevizi, vanilya eklenir ve çırpılmaya devam edilir, 3-4 dakika daha çırpıldıktan sonra hamur kıvamına gelecektir. Kıvama göre biraz daha un eklenebilir. Fırın tepsisi yağlanır. Hazırladığımız kek hamuru tepsiye eşit olacak şekilde yayılır. 180°C’ye ayarlanmış fırına tepsi sürülür. Kek kabarıp yeteri kadar pişince fırından alınır.
- Muhallebinin Yapılışı
- Kek fırında pişerken muhallebi hazırlanır. Teflon tencereye süt, un, şeker ve nişasta koyulur. Kısık ateşte tahta kaşık yardımıyla topak topak olmaması için sürekli karıştırılır. Şekerlerin erimesi ve muhallebi kıvamına gelmesi, pişirme süresi için yeterlidir. Pişirilen muhallebi soğumaya bırakılır, soğuması beklenirken de arada bir karıştırılır. Oda ısısına geldiğinde hindistan cevizi ilave edilir. Fırından çıkarttığımız kekin yukarıya doğru kabaran üst kısmı kesilir ve ortası bir kase şeklinde hafifçe oyulur. Oyulan yere, hazırlanan muhallebi dökülür. Seçtiğimiz meyve, ister dilimlenerek, ister bütün bir şekilde muhallebinin içine yerleştirilir. Kalan muhallebi ile hem meyvelerin, hem de kekin üzeri kaplanır. Kalan kek robottan geçirilir. Dilerseniz içine çikolata parçaları atılabilir. Daha sonra muhallebinin üzerini örtecek şekilde kaplanır.AFİYET OLSUN:)
Notlar
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
