Muska Börek
Tarif Hakkında
Muska börek, ince yufkaların içerisine çeşitli malzemelerin konulup üçgen biçiminde kapatılmasıyla hazırlanan lezzetli ve çıtır bir hamur işidir. Genellikle kahvaltılarda, atıştırmalıklarda ve çay saatlerinde tercih edilen bu börek, beyaz peynir ve maydanoz ile zenginleştirilerek sağlık dolu bir tat sunar.
Besin Değerleri:- Glikojen: Orta düzeyde
- Protein: Yüksek
- Yağ: Orta düzeyde (tercih edilen yağın çeşitliliğine bağlı olarak değişir)
- Karbonhidrat: Düşük-orta düzeyde
- Vitamin ve Mineral: Kalsiyum ve A vitamini açısından zengin
- Beyaz peynir, kalsiyum kaynağı olarak güçlü kemik sağlığına yardımcı olabilir.
- Maydanoz, antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini destekleyebilir.
- Yumurta, yüksek kaliteli protein ve vitamin D kaynağıdır.
- Aşırı tuz içerebilen beyaz peynir, hipertansiyonu olan kişilerde sıkıntı yaratabilir.
- Kızartma veya aşırı yağ kullanımı, kalori alımını artırarak kilo sorunlarına yol açabilir.
- Sağlıklı bireyler, beslenme çeşitliliği içinde yer verebilir.
- Fiziksel aktiviteleri yüksek olan bireyler, enerji ihtiyacını karşılamak için tüketebilir.
- Hipertansiyonu veya kalp-damar rahatsızlıkları olan bireyler dikkatli olmalıdır.
- Kilo kontrolü konusunda sorun yaşayan kişiler, kalorisi yüksek olduğu için içeriği nedeniyle sınırlı tüketebilir.
- Genel olarak 5 yaş ve üstü çocuklar, gençler ve yetişkinler için uygundur.
- Düşük düzeyde yağı tüketebilen, kilo kontrolü sağlamakta olan, sağlıklı bireyler için uygundur.
- Hipertansiyon
- Obezite
- Kardiyovasküler hastalıklar
Sonuç olarak, muska börek severler için lezzetli bir seçenek olmasına rağmen, sağlık durumlarına ve kişisel beslenme ihtiyaçlarına dikkat edilmesi gerekmektedir.
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1 çay bardağı sıvıyağ veya zeytinyağI
- 2 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 adet yumurta (beyazı ve sarısı ayrılacak)
- 200 gr. beyaz peynir
- 1 tutam maydanoz
Hazırlama Adımları
- Beyaz peynir ve yumurta akını karıştırın, içi kullanmak üzere bir kenarda bekletin.
- Sıvıyağ, süt ve kabartma tozunu karıştırın.
- Yufkanın birini açın ve hazırladığınız sosun 1/3 'ünü kaşık ve fırça yardımıyla üzerine sürün.
- İkinci yufkayı üzerine serin ve sosun 1/3 ünü sürün.
- Üçüncü yufkayı da üzerine serin ve sosun kalanını üzerine sürün.
- Üst üste olan yufkaları karşılıklı kenarlarını ortada birleştirip kapatın; kare şekli oluşsun.
- Üzerine peynirli içi serpin.
- Köşeleri ortada birleştirin. Yine kare görünümü oluşturun.
- Önce 4 adet muska şeklinde kesin. Sonra her muskayı 4' e kesin ve 16 adet börek elde edin.
- Bir tepsiye dizip üzerini streçle kapatın.
- Mutlaka derin dondurucuda dondurun. En az 6-8 saat bekletin.
- Kullanacağınız zaman dondurucudan alın.
- Üzerine yumurta sarısı sürün.
- 175 derecede 45 dakika pişirin.
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.