Patlıcan Tatlısı

Patlıcan Tatlısı, Türk mutfağının sıradışı tatlılarından biridir. Patlıcanın tuzlu bir sebze olduğu düşünülse de, bu tarifle tatlı bir lezzete dönüştürülmüştür. Dışarıdan bakıldığında alışılmışın dışında olan bu tatlı, ceviz içi ve şekerle buluşarak tatlı bir şölen sunar. Özellikle yaz aylarında, serin bir tatlı arayanlar için nefis bir alternatiftir.

• Patlıcan: 100 gramında 25 kalori, 0.9 gram protein, 5.9 gram karbonhidrat, 3 gram lif barındırır.
• Ceviz içi: 100 gramında 654 kalori, 15 gram protein, 14 gram karbonhidrat, 65 gram yağ içerir.
• Yumurta: 1 adet yumurta yaklaşık 70 kalori, 6 gram protein, 5 gram yağ içerir.
• Şeker: 100 gram toz şeker 387 kalori içerir.

• Patlıcan, düşük kalorisi ve içeriğindeki lif sayesinde sindirim sistemine yardımcı olur.
• Ceviz, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir ve kalp sağlığını destekler.
• Yumurta, yüksek kaliteli protein kaynağı olup, kas gelişimi için önemlidir.

• Aşırı şeker alımı, obezite ve diyabet gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.
• Kızartma işlemi sağlık açısından zararlı yağların oluşmasına sebep olabilir.

• Sağlıklı bireyler.
• Özellikle tatlı severler.

• Diyabet hastaları, zira yüksek şeker içeriğine sahiptir.
• Obezite sorunu yaşayan bireyler.
• Yüksek kolesterol problemi olanlar, ceviz ve yumurta tüketiminde dikkatli olmalıdır.

Patlıcan tatlısı, genel olarak 12 yaş ve üzeri bireyler için önerilir; zira genç kişiler, bu kadar yüksek kalorili bir tatlıyı tolere edebilir.

• Kalp hastalıkları, ceviz içindeki omega-3 yağ asitleri yardımıyla fayda sağlayabilir.

• Diyabet, obezite, ve hiperlipidemi (yüksek yağ) durumu olan kişiler için önerilmez.