vildan usta dr
<100 takipçi
Sodalı Poğaça
Açıklama
Sodalı poğaça, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biri olup, dışı hafif kıtırlı, içi ise yumuşak ve dolgun bir hamur yapısıyla dikkat çeker. Maden suyu kullanımı, poğaçanın kabarmasını ve hafifliğini artırır. Özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen bu lezzet, pratik yapımı sayesinde sıkça tercih edilir.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 150-200 kcal (bir adet poğaça için)
- Karbonhidrat: 20-25 gram
- Yağ: 7-10 gram
- Protein: 3-5 gram
- Fibre: 1-2 gram
- İçerdiği un ve süt sayesinde enerji verir.
- Peynir, kalsiyum kaynağı olarak kemik sağlığını destekler.
- Ev yapımı olarak hazırlandığında katkı maddelerinden uzak durulmuş olur.
- Yüksek kalori içeriği nedeniyle aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir.
- Gluten intoleransı olan bireyler için uygun değildir.
- Günlük enerjisini artırmak isteyen sağlıklı bireyler.
- Çocuklar, gençler ve genç yetişkinler için besleyici bir atıştırmalık olarak önerilir.
- Kahvaltıda veya çay saatinde hafif bir atıştırmalık arayan herkes.
- Gluten alerjisi veya hassasiyeti olan bireyler.
- Şeker hastalığı bulunanlar, karbonhidrat alımını kontrol etmesi gereken kişiler.
- 2 yaş ve üzerindeki çocuklar için uygundur.
- Sağlıklı koşullar altında yaşayan bireyler için uygundur; özellikle enerji ihtiyacı fazla olanlar (öğrenciler, çalışanlar).
- Diyabet hastaları, glüten hassasiyeti veya intoleransı olan bireyler.
Malzemeler
- 1 paket yaş maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 şişe maden suyu
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- aldığı kadar un
- peynir(ya da ne arzu ederseniz)
- 1 yumurta sarısı
- çörekotu
İçi için:
Üzeri için:
Hazırlama Adımları
- Ilık sütün içine 2 yemek kaşığı şeker ilave edelim. Ardından yaş mayayı da ekleyip şöyle bir içinde ezin. Sıvı yağ ,sodayı ve tuzu da ekleyin. Alabildiği kadar unu ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde edin. Kabınızın ağzını kapatıp ılık bir ortamda 15 dakika dinlendirin. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde bir beze alıp iç harcınızı koyduktan sonra tezgahta yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziniz. Bütün hamuru böyle tekrar ettikten sonra tepsinin üzerini büyük bir poşetle kapatıp yaklaşık 50 dakika mayalanması için bekletiniz. Böyle tepsi mayası olunca daha da yumuşak ve lezzetli oluyor kesinlikle tepsi mayası yapın. Tepsi mayası olduktan sonra yumurta sarısını sürüp üzerine susam ya da çörek otuyla süsleyip 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve poğaçalarımız hazır Afiyet Olsun
- Dİkkat edin: Malzemelerin tümü ılık olmalı yoksa poğaça sert olur. İçine koyacağınız sodayı bile biraz sıcak suyun içinde bekletip ılıtın sonra dökün.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Görüntülenme
3
Beğeni
0
Yorum
0
Deftere Ekleme
0
Paylaşım Tarihi
2013-07-26
Benzer Tarifler
