tugba sen
<100 takipçi
Sodalı Poğaça
Açıklama
Sodalı poğaça, Türkiye mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Pratikliği ve çeşitli iç malzemeleri ile hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilir. Hamurunun içinde bulunan soda, poğaçaya hafif ve kabarık bir yapı kazandırırken, fındık yağı ise akışkanlık ve zenginlik katmaktadır. İç harcı olarak kullanılan zeytin ezmesi, kekik ve pul biber, bu lezzeti taçlandırmaktadır.
Besin Değerleri (ortalama 100 g için):- Kalori: 300 kcal
- Karbonhidrat: 38 g
- Protein: 5 g
- Yağ: 15 g
- Lif: 2 g
- İçerdiği zeytin ezmesi, sağlıklı yağlar ve antioksidanlar içermektedir.
- Yüksek enerji kaynağıdır, özellikle aktif günlerde enerji ihtiyacını karşılamak için idealdir.
- Doyurucu bir atıştırmalık olup, açlık hissini bastırmada yardımcı olur.
- Aşırı tüketimi, kilo alımına neden olabilir.
- Gluten hassasiyeti veya çölyak hastalığı olan bireyler için uygun değildir.
- Sağlıklı bireyler, özellikle yoğun çalışma temposunda olanlar ve enerji ihtiyacı yüksek olan kişiler.
- Sosyal ortamlarda misafir ağırlayanlar için iyi bir tercihtir.
- Gluten intoleransı olanlar.
- Şeker hastalığı olan bireyler, şeker ilavesi nedeniyle dikkatli olmalıdır.
- Tüm yaş gruplarında tüketilebilir. Ancak küçük çocukların tüketimine dikkat edilmeli, içindeki tuz miktarı kontrol edilmelidir.
- Sağlıklı bireyler için uygundur.
- Fiziksel aktivitesi yoğun olan kişilerde enerji verici bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
- Şeker hastalığı (dikkatli tüketim önerilir).
- Kalp-damar hastalıkları olan bireyler, yüksek yağ içeriğinden dolayı dikkatli olmalıdır.
- Obezite riski taşıyan bireyler için önerilmez.
Sodalı poğaça, doğru malzemelerle ve ölçülerle yapıldığında lezzetli bir atıştırmalık olabilir. Ancak sağlık durumunuza göre dikkatli bir şekilde tüketilmelidir. Afiyet olsun!
Malzemeler
- 1 paket instant maya
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvıyağ (fındık yağı kullandım)
- 1 şişe soda (oda sıcaklığında)
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 5 su bardağı ya da 5 cup un (250 gr su alan bir bardak)
- Siyah zeytin ezmesi, kekik ve pul biber karışımı,
Hazırlama Adımları
- Derin bir kaba 4 su bardağı unu koyun. Şekeri, tuzu koyup ve instant koyup biraz karıştırın. Ardından hamurun ortasını havuz gibi açıp, sütü, sıvıyağı ve sodayı koyun. Bir güzel yoğurun, hamurunuz muhtemelen hala elinize yapışıyor olacak, geriye kalan 1 su bardağı unu da azar azar ekleyin. Ne zaman ele yapışmayan yumuşak bir kıvama gelince unu ilave etmeyi bırakın. Güzelce yoğurduğunuz hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Ya da hamurun üzerini streç filmle örtüp, 50 derece önceden ısıtılmış fırına koyup 45 dk kadar mayalandırın. Bu sürede 2-3 katı kabaracak.
- Hamurunuz hazır hale gelince ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle hafifce bastırarak yuvarlayın. Ortasına zeytinli içi koyarak kenarları birleştirip yuvarlayın.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpiştirin. Tepside de tekrar kabarıncaya kadar yaklaşık bir 20-30 dk kadar daha bekletin.
- Önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında altları ve üzerleri kızarana kadar pişirin.
Notlar
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
