Soğanlı Köfte Kebabı
hatice demir

hatice demir

<100 takipçi

Açıklama

Soğanlı köfte kebabı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kıymanın yanı sıra soğanın aromasıyla birleşen bu tarif, hem hazırlandığı gün hem de ertesi gün tüketime uygun olmasıyla bilinir. Kebapların en şatafatlısı olmasa da, soğanın ve baharatların etkili birleşimiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Besin Değerleri:
  • Protein: Yüksek, kıyma sayesinde.
  • Yağ: Kıyma türüne bağlı olarak değişiklik gösterir, yağlı kıyma tercih edildiğinde lezzet artar.
  • Karbonhidrat: Düşük, ana malzemeler et ve sebzelerden oluştuğu için.
  • Vitamin ve Mineraller: Maydanoz, vitamin C ve K açısından zengindir; soğan ise antioksidan özellikler taşır.
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Kıyma, yüksek kaliteli protein kaynağıdır.
  • Soğan, kalp sağlığını destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Maydanoz, sindirimi kolaylaştırır ve vücudu toksinlerden arındırır.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketildiğinde yüksek yağ içeriği kalp hastalığı riskini artırabilir.
  • Alerji riski taşıyan bireyler için zeytinyağı ve tereyağına karşı hassasiyet yaratabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif yaşam tarzına sahip olan bireyler için protein desteği sağlar.
  • Kas gelişimi hedefleyen sporcular için uygun bir besindir.
  • Çocuklara ve genç bireylere dengeli bir beslenme içinde sunulabilir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Yüksek kolesterole sahip bireyler için fazla yağ içermesi sebebiyle dikkatli olunmalı.
  • Kimyasal maddelere karşı hassasiyet gösterenler zeytinyağına dikkat etmelidir.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • Bu yemek, 2 yaş ve üzerindeki çocuklar için uygundur, ancak tuz miktarı ayarlanmalıdır.
  • Yetişkinler ve yaşlı bireyler için sağlıklı bir ana öğün olabilir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Düşük enerji ihtiyacı olan bireylerde, kas kütlesini artırma amacıyla uyumlu olabilir.
  • Vitamin ve mineral takviyesi gerektiren durumlarda önerilebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Kalp-damar hastalıkları olan bireyler için dikkatli tüketim önerilir.
  • Yüksek tansiyon hastaları için tuz içeriği nedeniyle önerilmez.

Malzemeler

    Köfte Malzemeleri;
  • 600 gr. kıyma sadece bir kez çekilmiş. (Yağlı olursa daha lezzetli olur)
  • Yarım demet maydanoz
  • Karabiber ,tuz
  • Diğer malzemeler;
  • 4-5 adet soğan halka halka irice doğranmış
  • 2 kaşık tereyağı
  • 2 kaşık zeytinyağı
  • 1 su bardağı kaynar su
  • 1 tatlı kaşığı salça

Hazırlama Adımları

  1. Köfte malzemelerini karıştırıp yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve bir tavada az tereyağı kullanarak köfteleri kurutmadan kızartın. Yayvan bir tencereye yağları alın ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kızarttığınız köfteleri soğanların üzerine dizin. Bir bardak kaynar suda salçayı eritin. Bir miktar tuz atıp köftelerin üzerine suyu gezdirin. Kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirip sıcak servis yapın. AFİYET OLSUN:)

Notlar

Soğan severler için harika bir tat. Soğan sevmeyenler içinde soğanı seçmesi kolay leziz bir yemek:)

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-07-09