Şule Demir
<100 takipçi
Ağlayan Pasta
Açıklama
Ağlayan pasta, adını çikolata sosunun kekin üzerine dökülmesiyle birlikte oluşan akışkan görünümünden alır. Yumuşak, nemli bir kakaolu kek katmanıyla birlikte krema ve çikolata sosu ile zenginleştiğinde, misafirlerinizi etkileyecek bir tatlı ortaya çıkar. Hem görünümü hem de lezzeti ile özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır.
Besin Değerleri:- Kalori: Ortalama 300-350 kcal (bir dilim için)
- Karbonhidrat: 40-50 g
- Protein: 5-6 g
- Yağ: 15-20 g
- Şeker: 20-25 g
- Yüksek enerjili olduğu için yorgunluk hissini azaltabilir.
- Mutluluk hormonu olan serotonin seviyesini artırabilir.
- İçeriğindeki kakao, antioksidan özellikler gösterir.
- Aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir.
- Yüksek şeker içeriği, diş sağlığını olumsuz etkileyebilir.
- İçeriğinde bulunan doymuş yağlar, kolesterol seviyelerini artırabilir.
Hafif tatlılar arayan, özel günlerde kendini ödüllendirmek isteyen ve tatlı ihtiyacını gidermek isteyen herkes, Ağlayan Pasta'yı tüketebilir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:- Diyabet hastaları: Yüksek şeker içeriği nedeniyle diyabetik bireyler için önerilmez.
- Kilo kontrolü yapan kişiler: Yüksek kalori içerdiği için dikkat edilmeli.
- Besin alerjisi olan bireyler: Çikolata veya süt ürünlerine alerjisi olanlar için uygun değildir.
Genel olarak her yaştan bireyler bu tatlıyı tüketebilir. Ancak, çocuklar için ölçülü olarak sunulması önerilir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?- Sağlıklı bireyler ve sporcu beslenmesi uygulayan kişiler, uygun miktarda tüketebilir.
- Stresli dönemlerde mental rahatlama için tatlı tüketimi, psikolojik faydalar sağlayabilir.
- Diyabet: Yüksek şeker içeriği nedeniyle önerilmez.
- Hipertansiyon: Doymuş yağ içeriği nedeniyle dikkat edilmelidir.
- Obezite: Kilo kontrolü yapan bireylerin tüketmesini kısıtlaması önerilir.
Malzemeler
- 4 yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su b. toz şeker
- Yarım su b. sıvı yağ
- Yarım su b. yoğurt
- 2 tatlı k. kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su b. un
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 paket toz krem şanti
- 1,5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 3 paket bitter çikolata (240 gram)
Hazırlama Adımları
- Oda sıcaklığındaki yumurtaları toz şeker ile yaklaşık 7-8 dakika, şeker tamamen eriyip, krema kıvamına geinceye kadar çırpın.
- Ardındn sıvıyağ ve yoğurdu ekleyin.
- Ayrı bir kaba unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilini eleyip karışımınıza ekleyin ve çok fazla çırpmadan karıştırın.
- Yağlayıp unladığınız kalıbınıza (ben kare kullandım) döküp 170 derecelik fırında yaklaşık 40 – 45 dk. pişirin.
- İlk 30 dakika fırının kapağını açmayın. 30 dakikanın sonunda kürdan testini uygulayın.
- Pişen kekinizi fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Tamamen soğuyunca kalıptan çıkarın.
- Krem şantiyi soğuk süt ile iyice çırpın.
- Kekinizi süt ile ıslatın.
- Üzerine krem şantiyi sürün ve 2-3 saat bekletmek için buzdolabına kaldırın.
- Bu esnada çikolata sosu için, çikolata hariç tüm malzemeyi karıştırın ve pişirin.
- Sos kıvamını alınca ocağın altını kapatıp çikolataları ekleyin ve hızla karıştırarak eritin. Soğuması için kenara alın.
- Buzdolabında iyice soğumuş kekinizi alıp üzerine çikolata sosunuzu dökün ve tekrar buzdolabına kaldırın.
- 2-3 saat beklettikten sonra istediğiniz şekilde dilimleyip servis tabağınıza alın.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
