Antep Katmeri(Yufkadan)

Antep Katmeri, Gaziantep mutfağının gözde tatlarından biridir. İnce yufka ile yapılan, kaymak ve toz fıstıkla zenginleştirilen bu tatlı, hem küçük yaşlı hem de büyükler için muhteşem bir atıştırmalık olma özelliği taşır. Özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında sıkça tercih edilir.

• Kalori: Yaklaşık 250 kcal (bir porsiyon)
• Yağ: 20 gr
• Karbonhidrat: 20 gr
• Protein: 4 gr
• Şeker: 8 gr

• Yukarıdaki besin değerleri, enerji verici özelliği ile gün boyunca zindelik sağlar.
• Yüksek yağ oranı sayesinde, tokluk hissi yaratır.
• Fıstık, E vitamini ve sağlıklı yağlar açısından zengindir; kalp sağlığını destekler.

• Yüksek kalorili bir tatlı olması sebebiyle aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
• Yüksek yağ içeriği bazı sindirim sorunlarına yol açabilir.
• Şeker oranı yüksek olduğu için kan şekeri seviyesini yükseltebilir.

• Actif ve enerjik bir yaşam tarzı süren bireyler.
• Özel günlerde tatlı ihtiyacı duyan kişiler.
• Fıstık ve süt ürünlerine alerjisi olmayan herkes.

• Diyet programı uygulayan bireyler.
• Şeker hastalığı olanlar.
• Laktaz enzim yetersizliği (laktoz intoleransı) olan bireyler.

Genç ve yetişkin bireyler için daha uygundur. Ancak ölçülü tüketilmesi şartıyla çocuklar için de bir lezzet seçeneği olabilir.

• Normal beslenme düzenlerine sahip sağlıklı bireyler.
• Hafif düzeyde metabolik sendromu olanlar (dikkatli tüketilmesi koşuluyla).

• Tip 2 Diyabet hastaları için uygun olmayabilir.
• Kilo kontrolü problemi olanlar için önerilmez.
• Kolesterol ve trigliserid seviyesi yüksek bireyler için de tavsiye edilmez.