
Aysenur Arslan
<100 takipçi
Çayır Plavı
Açıklama
Çayır Plavı, özellikle Türk mutfağında yer alan ve zengin et aromasıyla dikkat çeken bir pilav yemeğidir. Oğlak etinin yanı sıra taze yeşilliklerle zenginleştirilen bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Özellikle bahar aylarında yapılan bu lezzet, doğal tatlarıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır.
Besin Değerleri:- Protein: Oğlak eti zengin bir protein kaynağıdır, vücudun kas gelişimi için gerekli amino asitleri sağlar.
- Karbonhidrat: Pirinç, enerji verici bir karbonhidrat kaynağıdır.
- Vitaminler ve Mineraller: Taze yeşillikler, A ve C vitaminleri bakımından zengindir, vücut sağlığını destekler.
- Yüksek protein içeriği kas yapımını destekler.
- Yeşil otlar bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Demir ve çinko açısından zengin olan oğlak eti, kan yapımına yardımcı olur.
- Yüksek doymuş yağ oranı, fazla tüketildiğinde kolesterol seviyelerini yükseltebilir.
- Et ve pilav, aşırı tüketildiğinde obezite riski taşır.
- Fiziksel aktivitesi yüksek olanlar (öğrenciler, sporcular).
- Protein alımını artırmak isteyenler.
- Kardiyovasküler hastalığı olanlar.
- Yüksek kolesterol ve yüksek tansiyon problemi olan bireyler.
- Çayır Plavı, 12 yaş ve üzerindeki bireyler için uygundur.
- Fiziksel aktivite gerektiren durumlar (sporcular için).
- Yetersiz protein alımı olan bireyler için uygundur.
- Kilo kontrolü gereken bireyler (obezite).
- Şeker hastalığı ve insülin direnci olanlar dikkatli tüketmelidir.
Çayır Plavı, zengin lezzeti ve besin değeri ile dikkat çekerken, dengeli bir diyetin parçası olarak özenle tüketilmelidir. Sağlıklı beslenme planlarınızda yer vermek için, bireylerin kendi sağlık durumlarını değerlendirmeleri önerilir.
Malzemeler
- 1 kilo oğlak eti
- 3 su bardağı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 1 bağ taze soğan
- ½ bağ dere otu
- ½ bağ taze nane
- ½ bağ maydanoz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı beyaz karabiber
- 3 bardak et suyu
- 3 bardak su
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 bardak et suyu
- ½ su bardağı zeytinyağı
Hazırlama Adımları
- bir kilo oğlak eti bir soğanla tencereye koyularak, beyaz karabiber serpilip haşlanır. Üç su bardağı pirinç yıkanıp süzülür ve sıcak suda bekletilir. Bir bağ taze soğan,yarımşar bağ dere otu, taze nane ve maydanoz incecik doğranır. Tuzlu sıcak suda bekletilen pirinç süzülür. Doğranan yeşilliklerin üzerine tane beyaz karabiber ve karabiber serpilir. Pirinç yeşilliklerle buluşturulur ve karıştırılır. Yağlanan tepsiye pirinç ve yeşillikler dökülür, haşlanan oğlak etleri üzerine yerleştirlir. Zeytinyağı ile salça karıştırılarak hazırlanan sos etlerin üzerine sürülür. Pilavın pişmesi için üç bardak et suyu ve üç bardak ta normal su koyulup fırında pişirilir.
- Çayır pilavı sunuma hazırdır…
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap