Ayvalı Buhara Plavı
Aysenur Arslan

Aysenur Arslan

<100 takipçi

Açıklama

Ayvalı Buhara Plavı, Türk mutfağının zengin ve farklı tatlarını bir araya getiren, özel dizayn edilmiş bir yemektir. Kuşbaşı etin tatları, taze meyvelerle ve baharatlarla bir araya gelerek ortaya eşsiz bir lezzet çıkarır. Hem göze hem de damağa hitap eden bu tarif, özellikle özel günlerde tercih edilebilecek bir seçenek olarak öne çıkıyor.

Besin Değerleri:
  • Protein: Yüksek oranda et içeriği ile iyi bir protein kaynağıdır.
  • Karbonhidrat: Pirinçten elde edilen kompleks karbonhidratlar enerji sağlar.
  • Vitaminler: Ayva ve elmalardan zengin C vitamini ve lif içerir.
  • Yağ: Badem ve antep fıstığı ile sağlıklı yağ asitleri içerir.
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Bağışıklık Sistemi: C vitamini açısından zengin olması bağışıklığı güçlendirir.
  • Sindirim: Lif içeriği sindirim sistemine yardımcı olur.
  • Kalp Sağlığı: İçeriğindeki sağlıklı yağlar kalp sağlığını destekler.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Alerjiler: Fındık ve kuru yemişlere karşı alerjisi olanlar için risk oluşturabilir.
  • Yüksek Kalori: Yağ içerdiği için kalori alımını artırabilir, aşırı tüketim önerilmez.
Kimin Tüketmesi Gerekiyor:
  • Protein ve vitamin ihtiyacı yüksek olan bireyler için faydalıdır, özellikle spor yapanlar.
  • Sindirim sağlığına dikkat edenler için ideal bir seçenek sunar.
Kimin Tüketmemesi Gerekiyor:
  • Fındık ve kuruyemiş alerjisi olanlar bu tarife dikkat etmeli.
  • Yüksek kolesterol veya kardiyovasküler rahatsızlığı olanlar, yağına dikkat etmelidir.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • Her yaş grubundan bireyler için uygun, ancak çocuklar ve yaşlılar için besin dengesi açısından dikkatli tüketim önerilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine ihtiyaç duyan bireyler için uygundur.
  • Sindirim sorunları yaşayanlar için lif desteği sağlar.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Kardiyovasküler hastalıkları olan bireyler için yağ tüketimi açısından dikkatli olunmalıdır.
  • Diyabet hastaları, pirinç miktarını kontrol etmelidir.

Malzemeler

  • 750 gr kuşbaşı et
  • 2 adet ayva
  • 2 adet yeşil elma
  • 4 adet havuç
  • 1 çay bardağı badem
  • 1 çay bardağı antep fıstığı
  • 3 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlama Adımları

  1. 3 su bardağı pirincin üzerine 1 çay kaşığı tuz serpilir ve sıcak suda ıslatılır. Kuşbaşı etler sıvı yağ ile rengi döenen kadar kavrulur ve 1’er yemek kaşığı domates ve biber salçası eklenir. Üzerine su dökülüp etler haşlanmaya bırakılır. Ayva ve yeşil elmalar soyulup dilimlenir. Havuçlar halka halka kesilir. Ayva, elma ve havuç sırayla sıvı yağda kızartılır. Bademler ve fıstıklar ayrı ayrı pembeleşene kadar kavrulur. Pirinç süzülür. Pilavın pişeceği tencereye salçalı suda pişen atler yerleştirilir. Üzerine elma ve avya dilimleri dizilir ve orta kısma havuçlar yerleştirilir. Tüm malzemelerin üzeri pirinçle kaplanır. Pirincin üzerine çıkacak kadar salçalı et suyundan dökülür ve pilav pişmeye bırakılır. Pişen pilav servis tabağına ters çevrilir ve üzeri badem ve fıstıkla süslenir.
  2. Buhara Pilavı servise hazırdır.

Notlar

MUTLAKA DENEYİNİZ

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 3
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-07-03