Mengen Plavı

Mengen Plavı, Türkiye'nin zengin mutfak kültürünün bir parçası olan, kuzu eti ve pirinç ile hazırlanan enfes bir yemektir. Genellikle zengin bir aromaya sahip olan bu yemek, özellikle bahar ve yaz aylarında tüketimi yaygındır. Mantar ve ceviz, yemeğin hem lezzetini artıran hem de besin değerini yükselten unsurlardır.

• Kalori: Yaklaşık 450-600 kcal (porsiyona bağlıdır)
• Protein: 30-35 g
• Yağ: 25-30 g (genellikle tereyağı kaynaklı)
• Karbonhidrat: 40-50 g
• Life ve vitamin oranları: C vitamini, B vitaminleri, demir, çinko ve potasyum içerir.

• Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine destek olur.
• Mantarlar, bağışıklık sistemini güçlendiren antikoksidatif özellikler taşır.
• Ceviz, kalp sağlığına faydalı omega-3 yağ asitleri içerir.
• Dereotu sindirimi kolaylaştırarak mide sağlığını destekler.

• Yüksek yağ içeriği nedeniyle aşırı tüketim kalp ve damar sağlığına zarar verebilir.
• Pirinç, kan şekerini hızla yükseltebilir; özellikle diyabet hastaları dikkatli olmalıdır.

• Aktif bir yaşam tarzı sürdüren bireyler
• Kas kütlesini artırmak isteyen sporcular

• Diyabet hastaları
• Yüksek kolesterol veya kalp damar rahatsızlığı olan kişiler
• Obezite sorunu yaşayan bireyler

Mengen Plavı, genel olarak 12 yaş ve üzeri bireyler için uygundur. Ancak, yaşa ve sağlık durumuna bağlı olarak porsiyon miktarına dikkat edilmelidir.

• Kas israfı veya kilo kaybı yaşayan hastalar
• Uygun miktarlarda protein alımına ihtiyacı olan yaşlı bireyler

• Diyabet
• Hipertansiyon
• Kalp hastalıkları