Dövme Plav

Dövmeli plav, zengin et suyu ve nohut ile hazırlanan, doyurucu bir pilav çeşididir. İçerdiği dövme (örneğin, tükürük) ile hem lezzet hem de besin değerleri açısından zengin bir yemek sunar. Geleneksel Türk mutfağında sıkça yer alan bu tarif, özellikle kalabalık aile yemeklerinde, özel günlerde ve davetlerde tercih edilmektedir.

• Kalori: 350 kcal (ortalama, porsiyona bağlı)
• Karbonhidrat: 50 g
• Protein: 20 g
• Yağ: 10 g
• Fibra: 5 g

• Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimini destekler.
• Kuru fasulye ve nohut gibi baklagiller, lif açısından zengindir; sindirim sistemini düzenler.
• Et suyu, bağışıklık sistemini güçlendirir ve enerjiyi artırır.
• A1, B12 ve demir gibi önemli vitamin ve mineraller içerir; kansızlık riskini azaltır.

• Yüksek yağ içeriği nedeniyle aşırı tüketimi kalp ve damar hastalıklarına yol açabilir.
• Alerjik reaksiyonlar için dikkatli olunmalıdır; özellikle kurutulmuş biber ve baklagillere karşı alerjisi olanlar için risk oluşturabilir.

• Aktif bir hayat süren ve protein ihtiyacı yüksek bireyler (örneğin sporcular).
• Çocuklar ve gençler, büyüme ve gelişim dönemlerinde bu tür besinlerden faydalanabilir.
• İş gücü yüksek bireyler, enerji ihtiyacını karşılamak için tüketebilir.

• Yüksek kolesterol veya kalp-damar hastalıkları olanlar dikkatli tüketmelidir.
• Besin alerjisi olanlar; özellikle baklagillere veya kurutulmuş biberlere karşı hassas olanlar.
• Reflü veya mide rahatsızlığı yaşayanlar, ağır yağlı yemekleri sınırlandırmalı.

• Gençlerden yetişkinlere kadar her yaş grubuna uygun bir yemektir; ancak çocukların porsiyonları dikkatlice ayarlanmalıdır.

• Yüksek protein ihtiyacı olan bireyler; örneğin, sporcular veya hamileler.
• Anemi ve vitamin eksikliği yaşayanlar için faydalı olabilir.

• Yüksek tansiyon ve kalp hastalıkları olan bireyler için sınırlı tüketim önerilir.
• Obezite veya insülin direnci olan bireyler için dikkatli porsiyon kontrolü gereklidir.