Çökelekli Pizza

Açıklama

Çökelekli pizza, hamurunda kullanılan yaş maya ile hazırlanan yumuşak taban üzerine zengin bir iç harcı eklenerek oluşturulan, besleyici ve lezzetli bir tariftir. Zeytin, yeşil biber, domates ve sucuk gibi malzemelerle hem göz doyuran hem de damak tadına hitap eden bir pizzadır. Sağlıklı alternatif arayanlar için harika bir seçenek sunar.

Besin Değerleri:

Kalori: İki dilim için ortalama 350-400 kcal
Karbonhidrat: 40-50 g
Protein: 15-20 g (çökelek ve sucuktan gelir)
Yağ: 15-20 g (zeytinyağı ve sucuktan gelir)

Sağlık Açısından Faydaları:

Yüksek Protein İçeriği: Çökelek, iyi bir protein kaynağıdır ve kas dokusunu destekler.
Vitamin ve Mineral Kaynağı: Yeşil biber ve domates, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin olup bağışıklık sistemini güçlendirir.
Sağlıklı Yağlar: Zeytinyağı kalp sağlığını pekiştiren sağlıklı yağlar içerir.

Sağlık Açısından Zararları:

Yüksek Tuz İçeriği: Sucuk, tuzlu bir gıda olduğu için aşırı tüketimde kan basıncını yükseltebilir.
Yağ İçeriği: Aşırı yağ tüketimi kilo alımına yönelik olumsuz etkiler yaratabilir.

Tüketmesi Gerekenler:

Fiziksel aktivite yapan, sağlıklı bir diyet uygulayan bireyler.
Protein alımına dikkat edenler.

Tüketmemesi Gerekenler:

Hipertansiyon hastaları (yüksek tuz nedeniyle).
Diyabet hastaları (yüksek karbonhidrat içeriğinden dolayı dikkatli olunmalıdır).

Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Çocuklar: Gelişimleri için uygun protein ve vitaminleri içerir.
Yetişkinler: Dengeli bir diyetin parçası olarak tüketilmesi önerilir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?

Genel sağlığı iyi olan bireyler.
Aktif yaşam tarzı olanlar.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?

Hipertansiyon ve kalp hastalıkları (yüksek tuz içeriği nedeniyle).
Diyabet (yüksek karbonhidrat içeriği sebebiyle dikkatli olunmalıdır).

Malzemeler

hamuru için
1 paket yaş maya
2 kaşık süt
2 kaşık zeytinyağ
1 çay kaşığı tuz
iç malzemeler
yarım kg çökelek
3 tane yeşil biber
1 adet domates
1 kase zeytin
yarım sucuk
yarım kaşar rendesi
1 çorba kaşığı zeytinyağ
sosu için
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlama Adımları

yaş mayayı ılık suyla eritip sütü ve zeytin yağını ilave ediyoruz.aldığı kadar unla yumuşak bir hamur elde edip yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.dinlenen hamuru yağladığımız tepsiye yayıyoruz. salça süt ve yağı karıştırıp hazırladığımız sosu hamurun üzerine yayıyoruz. doğradığımız iç malzemeleri de kaşar hariç hepsini koyuyoruz ve fırına veriyoruz. çıkarmaya yakın üzerine kaşarı döküyoruz. kızarıncaya kadar pişiriyoruz. afiyet olsun.