vildan usta dr
<100 takipçi
Fırında Kuşbaşılı Patates
Açıklama
Fırında Kuşbaşılı Patates, hem doyurucu hem de besleyici bir Türk yemeğidir. Etin ve patatesin uyumuyla hazırlanan, sebzelerin lezzetini barındıran bu yemek, fırında pişirilerek sağlık dolu bir tat sunar. Aile sofralarının vazgeçilmezi olan bu tarif, hem ev yapımı olması hem de kolay hazırlanması ile tercih edilen bir seçenek haline gelmiştir.
Besin Değerleri:- Kalori: 400-500 kcal (1 porsiyon için)
- Protein: Yüksek (Dana kuşbaşı etinden kaynaklanır)
- Karbonhidrat: Patateslerden gelir
- Yağ: Sıvı yağdan sağlanır
- Lif: Sebzelerden ve patateslerden
- Vitaminler: A, C ve B grubu vitaminleri
- Mineraller: Demir, potasyum, fosfor
- Yüksek protein içeriği ile kas gelişimine katkı sağlar.
- Patatesler, sindirim sağlığını destekleyen lifler içerir.
- Vitamin ve mineral zenginliği, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Yağ içeriği dengelendiğinde kalp sağlığına faydalı olabilir.
- Aşırı tuz kullanımı tansiyon sorunlarına yol açabilir.
- Aşırı yağ tüketimi, kilo alma riskini artırabilir.
- Kızartma veya aşırı fırınlama yöntemleri sağlıksız yağların oluşmasına neden olabilir.
- Aktif bir yaşam tarzı olan bireyler
- Protein ihtiyacı yüksek olan sporcular
- Büyüme çağındaki çocuklar
- Yüksek tansiyon hastaları (aşırı tuzdan dolayı)
- Kilo sorunları yaşayan bireyler
- Alerjik bir durumu olanlar, özellikle et veya sebze alerjisi varsa
Bu yemek, genellikle 2 yaş ve üzeri çocuklar, gençler ve yetişkinler için uygundur. Ancak, çocukların besin alerjileri dikkate alınmalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Yüksek protein ihtiyacı olan hastalıklar (kas hastalıkları vb.)
- Bağışıklık sistemi zayıf olan bireyler
- Hipertansiyon
- Kilo problemi (obezite)
- Kalp damar hastalıkları (aşırı yağ ve tuzdan dolayı)
Sonuç olarak, Fırında Kuşbaşılı Patates, doğru malzemelerle hazırlanan ve sağlıklı bir şekilde pişirildiğinde besleyici bir alternatif sunarken, bazı sağlık koşullarına bağlı olarak dikkatli tüketilmesi gereken bir yemektir.
Malzemeler
- Yarım kilogram dana kuşbaşı et.
- 8 adet patates
- 2 adet kuru soğan
- 3 tane yeşil biber
- 1 tane kırmızı biber ( salçalık biber )
- 1 baş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çorba kaşığı salça
- 1/2 çorba kaşığı biber salçası
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pulbiber
- Tercihe göre tuz
- 3 bardak su
Hazırlama Adımları
- Patatesleri soyup, halkalar halinde doğrayın ve suya koyarak kararmasını önleyin.
- Kuru soğanları soyun, ortadan ikiye kesip bu parçaları ince bir şekilde doğrayın. Diğer yandan yeşil ve kırmızı biberleri büyük halkalar halinde doğrayın.
- Sarımsakları diş diş ayırın, bu sarımsak dişlerini su da yıkayın ve dış kabuğunu soyup zarını soymadan bir kenara koyun. Sarımsakları kesmeyin ki sarımsağın kokusu değil lezzeti geçsin yemeğe. Yenilirken pişmiş sarımsak zarı ayrılarak içi yenmeli daha lezzetli..
- Genişçe bir tavaya çay bardağının yarısı kadar sıvı yağ döküp, ocağın altını yakın.. Sonra kuru soğanı diriliğini kaybedene kadar hafif kavurun, üzerine kuşbaşı et, sarımsak, yeşil soğan, yeşil biber ve kırmızı biberi ekleyip, et yumuşayana kadar hepsini birlikte kavurun.
- Tavadaki kavrulan et yumuşayınca tuz, pul biber, karabiberi ekleyip 1 – 2 dakika karıştırarak kavurun.
- Ayrı bir küçük tavayı hafif yağlayıp, salçaları tavaya koyun, bir kaç dakika kavurun, kavrulmuş salça üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ekleyip, birkaç dakika karıştırarak pişirin, sosu hazırlayın
- Bir fırın tepsisi yada borcamı hafif yağlayın ve en alt kata patates dizin. Üzerine hazırladığımız sote malzemeyi dökün ve eşit şekilde tepsiye yayın.
- Üzerine yeniden kalan patates halkalarını dizin. Patateslerin üzerine halka doğranmış domatesleri ve uzun doğranmış biberleri dizerek hazırlayın.
- Daha önceden hazırladığınız sosu, gezdirerek tepsiye dökün.
- Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 30 dakika boyunca fırının alt ve üstü beraber yansın, sonra üst ısıtıcıları kapatıp 15 dakika sadece alt ısıtıcılarla yemeğin pişmesini sağlayın.
- Ve yemeğimiz sofraları şenlendirmeye hazır.ellerimize sağlık..:=)
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
