Funiyka Tatlısı

Aysenur Arslan
<100 takipçi

Tarif Hakkında

Funiyka, hem tatlı hem de kremalı yapısıyla dikkat çeken bir Türk tatlısıdır. Yumuşak hamurunun içinde bulunan yoğurt ve yağ, ona karakteristik bir lezzet katarken, muhallebisiyle dolgun bir tat sunar. Üzerindeki kıyılmış ceviz ise çıtırlık ve yoğun bir aroma ekler. Bu tatlı genellikle özel günlerde veya misafirliklerde tercih edilir ve her nesil için keyifli bir lezzet deneyimi sunar.

Besin Değerleri:
  • Ortalama porsiyon başına: 250-300 kalori
  • Karbonhidrat: 40-45 g
  • Protein: 6-8 g
  • Yağ: 10-15 g
  • Şeker: 15-20 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yoğurt, probiyotik özellikler fayda sağlayarak sindirim sistemini düzenler.
  • Yüksek kalitede yağlar içeren tereyağı, kalp sağlığını destekleyebilir.
  • Ceviz, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olarak beyin sağlığına katkı sağlayabilir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek şeker içeriği, diyabet riski taşıyanlar için uygun olmayabilir.
  • Gluten intoleransı olan bireyler için un kullanımı sorun yaratabilir.
  • Yüksek kalori içeriği, aşırı tüketim durumunda kiloyu artırabilir.
Kimler Tüketebilir?
  • Sağlıklı bireyler, dengeli bir diyetin parçası olarak tatlıyı tüketebilir.
  • Çocuklar, dengeli bir şekilde şekerden faydalanarak enerjilerini artırabilir.
Kimler Tüketmemeli?
  • Diyabet hastaları, şeker alımını kontrol etmelidir.
  • Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar kaçınmalıdır.
  • Aşırı kilolu bireyler, tatlının kalorisi nedeniyle dikkat etmelidir.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?

Funiyka tatlısı, 4 yaşından itibaren çocukların tüketebileceği lezzetli bir atıştırmalık olarak değerlendirilebilir. Ancak, şeker alımına dikkat edilmesi gereken bir yaş grubunda (özellikle küçük çocuklar), porsiyon kontrolü yapılması önemlidir.

Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Sağlıklı bireyler için, dengeli ve az miktarda tüketildiği takdirde uygundur.
  • Beslenme düzeninde şeker alımına dikkat edildiyse, hafif diyabetik bir tatlı alternatifi olabilir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Diyabet ve insülin direnci gibi glisemik kontrol gerektiren durumlar için önerilmez.
  • Kalp hastalıkları olan bireyler için yüksek kalori ve yağ içeriği sorun yaratabilir.

Funiyka tatlısı, Türk mutfağının zengin lezzetlerini sunarken, aynı zamanda sağlıklı beslenme prensiplerine dikkat eden bireyler için keyifli bir seçenek olarak değerlendirilebilir. Ancak, her bireyin kendi sağlık durumu ve ihtiyaçlarına göre bu tatlıyı nasıl tüketmesi gerektiğine karar vermesi önemlidir.

Malzemeler

  • HAMURU İÇİN
  • 2 YUMURTA
  • 1 SU BARDAĞI ŞEKER
  • 1 SU BARDAĞI YOĞURT
  • 1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
  • 50 GR MARGARİN VEYA TEREYAĞI
  • 1 PAKET KABARTMA TOZU
  • 1 PAKET VANİLYA
  • ALDIĞ KADAR UN
  • MUHALLEBİSİ İÇİN:
  • 1 LT SÜT
  • 2 YUMURTA
  • 1 SU BARDAĞI ŞEKER
  • 6 ÇORBA KAŞIĞI UN
  • 2 PAKET VANİLYA
  • 50 GR MARGARİN
  • ÜZERİ İÇİN KIYILMIŞ CEVİZ

Hazırlama Adımları

  1. KREMA İÇİN TÜM MALZEME DERİN BİR TENCEREYE ALINIP KARIŞTIRILARAK PİŞİRİLİR. SOĞUMASI İÇİN KENARA ALINIR. ODA SICALIĞINDAKİ TEREYAĞI VE YOĞURT DERİN BİR KAPTA KARIŞTIRILIR. HAMUR İÇİN BÜTÜN MALZEMELER EKLENİP YOĞURULARAK KULAK MEMESİ KIVAMINDA BİR HAMUR ELDE EDİLİR. HAMUR 15 DAKİKA DİNLENDİRİLİR. HAMUR 3 EŞİT PARÇAYA BÖLÜNÜP HER BİR PARÇA 2 CM KALINLIĞINDA AÇILIR. HAMURLAR 3 CM GENİŞLİĞİNDE ŞERİTLER ŞEKLİNDE KESİLİR. HAMURLAR YAĞLANMIŞ KÜLAH ŞEKLİNDEKİ KALIPLARA SARILIR. ÖNCEDEN ISITILMIŞ 170 DERECELİK SICAK FIRINDA ÇOK KIZARTMAMAK ŞARTIYLA PİŞİRİLİR. FIRINDA ÇIKAR ÇIKMAZ SOĞUMASINI BEKLEMEDEN KÜLAHLAR KALIPLARDAN ÇIKARTILIR. SOĞUMUŞ KREMA İLE KÜLAHLARIN İÇİ DOLDURULUR. ÜZERLERİ CEVİZ İLE SÜSLENİP SERVİS YAPILIR.
  2. AFİYET OLSUN

📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için

Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.

Paylaş

Kategoriler