Şule Demir
<100 takipçi
Hindistan Cevizi Dolgulu Balkabaklı Muffin
Açıklama
Hindistan cevizi dolgulu balkabaklı muffin, hem Türk hem de dünya mutfağında yerini almış, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık veya kahvaltılık tarifidir. Balkabağının doğal tatlılığı ve besin değerleri ile Hindistan cevizinin sağlıklı yağları bir araya gelerek, tatlı krizlerine lezzetli bir çözüm sunar. Aynı zamanda yapımı oldukça pratiktir.
Besin Değerleri
- Kalori: Yaklaşık 200-250 kcal (1 muffin için)
- Karbonhidrat: 30-35 g
- Protein: 3-4 g
- Yağ: 8-10 g
- Lif: 2-3 g
Sağlık Açısından Faydaları
- Balkabağı: A, C ve E vitaminleri açısından zengindir; bağışıklığı güçlendirir ve göz sağlığını destekler.
- Hindistan Cevizi: Sağlıklı yağlar içerir ve enerji verir; sindirim sistemini düzenler.
- Yumurta: Yüksek kaliteli protein kaynağıdır ve kas gelişimini destekler.
- Yoğurt: Probiyotik açısından zengindir; sindirim sistemine fayda sağlar.
Sağlık Açısından Zararları
- Yüksek şeker içeriği nedeniyle aşırı tüketimi insülin seviyelerinde dalgalanmalara neden olabilir.
- Hindistan cevizi yağının kalori yoğunluğu, aşırı tüketildiğinde kilo alımına yol açabilir.
Kimin Tüketmesi Gerektiği
- Hafif tatlı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek.
- Balkabağı ve Hindistan cevizi sevenler.
- Yüksek enerjiye ihtiyaç duyan sporcular.
Kimin Tüketmemesi Gerektiği
- Şeker hastalığı olanlar; bol şeker içeren tatlılar tercih etmemelidir.
- Gluten intoleransı veya celiak hastalığı olan bireyler; un içeriği nedeniyle dikkat etmelidir.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
Genel olarak 1 yaş üzeri çocuklar ve yetişkinler için uygundur. Ancak çocuklara verilmeden önce şeker konusunda dikkatli olunmalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
- Düşük kan şekeri problemleri olan bireyler için dengeli bir enerji sağlar.
- Düşük lifli diyetlerdeki bireyler için lif alımını arttırırken tatlı alternatif sunar.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
- Şeker hastaları; kan şekeri seviyelerini etkileyebilir.
- Obezite veya kilo sorunları yaşayan bireyler; kalori ve şeker içeriğine dikkat etmelidir.
Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 su b. toz şeker
- 3 yemek k. haşlanıp ezilmiş balkabağı
- Yarım su b. sıvı yağ
- Yarım su b. yoğurt
- 1 tatlı k. tarçın
- 2,5 su b. un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yumurta akı
- 1 su b. Hindistan cevizi
- Yarım su b. pudra şekeri
Hazırlama Adımları
- Kabak püresi için, 5 – 6 dilim balkabağını suda haşlayıp ezin ve içine 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyerek karıştırın.
- Muffin için oda sıcaklığındaki yumurtalar ile toz şekeri, şeker tamamen eriyinceye kadar çırpın.
- İçine sıvıyağ, yoğurt ve kabak püresini ekleyin.
- Un, kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı ayrı bir kapta eleyip ve kek karışımınıza ekleyin. Çok az çırpın.
- Yağlanmış ve hafif unlanmış muffin kalıplarına 1 yemek kaşığı kek hamurunuzdan koyup üzerine hazırladığınız Hindistan cevizli karışımdan (iç harcı için malzemeleri çatalla karıştırın) 1 tatlı kaşığı kadar koyun.
- Üzerlerine de kalan kek hamurunuzu dökün. Kalıbın üçte ikisi dolu olmalı.
- 170 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
