
Hasan Demir
<100 takipçi
Kafesli Şeftalili Turta
Açıklama
Kafesli şeftalili turta, meyve ve hamurun mükemmel uyumunu sunan, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Taze şeftalilerin kullanılması, turtanın mevsimsel bir lezzet kazanmasını sağlarken, ceviz ve üzüm ile zenginleştirilmiş iç harcı, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Hem sıcak hem soğuk servis edilebilecek bu turta, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 250-300 kalori (1 dilim için)
- Karbonhidrat: 35-40 gram
- Protein: 4-6 gram
- Yağ: 10-15 gram
- Şeker: 8-12 gram
- Lif: 2-4 gram
- Meyve ve Kuruyemiş Zenginliği: Şeftali ve ceviz, vitamin, mineral ve lif kaynağıdır. Ceviz, omega-3 yağ asitleri ile kalp sağlığını destekler.
- Vitamin ve Mineral Desteği: Şeftaliler A ve C vitamini açısından zengindir; bu, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
- Hafif ve Lezzetli: Yoğurt kullanılması, hamurun daha hafif olmasını sağlar.
- Yüksek Kalori: Aşırı tüketimde kilo alma riskini artırabilir.
- Gluten Hassasiyeti: İçindeki un nedeniyle gluten hassasiyeti olan bireyler için uygun olmayabilir.
- Sağlıklı bireyler, tatlı tüketmeyi sevenler ve güvenli tüketim konusunda bir kısıtlaması olmayan herkes.
- Çocuklar ve gençler için besleyici bir atıştırmalık seçeneğidir.
- Gluten intoleransı veya hastalığı olan bireyler.
- Şeker hastalığı olan bireyler, tatlı oranını göz önünde bulundurmalıdır.
- Tüm yaş grupları için uygundur; özellikle çocuklar ve gençler için sağlıklı bir tatlı alternatifi olarak önerilir.
- Yüksek kolesterolü olmayan bireyler için, ceviz içeriği ile kalp sağlığını destekleyebilir.
- Tip 2 diyabet: Yüksek şeker içeriği nedeniyle dikkatli tüketilmelidir.
- Gluten intoleransı: Hamurda un kullanıldığı için uygun değildir.
Malzemeler
- 2 yumurta
- 1 su b. pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 125 gr tereyağı veya margarin (tereyağı ile daha lezzetli oluyor)
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- 3 adet büyük boy şeftali
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
- 1 adet limon kabuğu rendesi(isteğe göre)
- 2 çorba kaşığı toz şeker
İçi için;
Hazırlama Adımları
- İlk olarak iç harcı hazırlayın.Bunun için şeftalileri soyup minik minik doğrayıp bir tavaya alın. Üzerine toz şekeri serpip şeftaliler suyunu çekinceye kadar yüksek ateşte pişirin. Biraz soğuyunca üzerine üzüm, ceviz ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.İç harçtan sonra hamuru hazırlayın.Hamur için, karıştırma kabına yumuşamış tereyağını, sıvıyağı, yumurtaları ekleyin.Ancak yumurtanın birinin sarısını üzerine sürmek için ayırın.Daha sonra yoğurdu ilave edip karıştırın.Sonra sırayla pudra şekeri, vanilya, kabartma tozunu ekleyip ununu katarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun ancak çok yoğurmamaya özen gösterin.Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.Daha sonra bu hamuru iki eşit parçaya bölüp bir kısmını tepsinin boyunda açarak yağladığımız tepsiye koyup üzerine harcımızı güzelce yayıyoruz, hamurun diğer kısmını şeritler haline getirip harcın üzerini süslüyoruz. Son olarak ayırdığımız yumurta sarısını sürüp Güzelce kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Görüntülenme
3
Beğeni
0
Yorum
0
Deftere Ekleme
0
Paylaşım Tarihi
2014-08-26