Karakabak Tatlısı
Tarif Hakkında
Karakabak tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel bir tatlısıdır. Özellikle kış aylarında taze karakabaktan oluşan bu tatlı, şekerle tatlandırılarak kaymak ve ceviz ile servis edilir. Tatlı, lezzetinin yanı sıra besleyici öğeleriyle de dikkat çeker.
Besin Değerleri- Kalori: 100 gramında yaklaşık 110-130 kalori
- Karbonhidrat: 30-35 gram
- Protein: 1-2 gram
- Yağ: 0-5 gram
- Fiber: 1-2 gram
- A ve C vitamini içeriği yüksektir.
- Karakabak, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine yardımcı olur.
- A vitamini açısından zengin olması göz sağlığını destekler.
- İçerdiği antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Düşük kalorili bir tatlı olduğu için sağlıklı atıştırmalık alternatifi sunar.
- Aşırı şeker tüketimi, kan şekeri seviyelerini olumsuz etkileyebilir.
- Şeker hastası olan bireyler için dikkatli tüketilmelidir.
- Sağlıklı bireyler
- Hafif tatlı tüketmek isteyenler
- Sindirim sorunları yaşayanlar
- Şeker hastaları
- İnsülin direnci olan bireyler
- Her yaş grubuna hitap eder, ancak çocukların aşırı şeker alımını sınırlamak önemlidir.
- Kolesterol problemi olmayanlar
- Bağışıklık sistemi zayıf olan bireyler için faydalıdır.
- Şeker hastalığı
- İnsülin direnci
Karakabak tatlısı, doğru malzemelerle ve ölçülerle hazırlandığında zevkle tüketilebilecek, besleyici bir tatlıdır. Ancak sağlık durumunuza dikkat ederek tüketilmesi gereken bir lezzettir.
Malzemeler
- 1,5 kg karakabak
- 2 su bardağı şeker
- Kaymak
- Ceviz
Hazırlama Adımları
- Kabak yıkanıp ortadan ikiye kesilir. İçinin çekirdekli kısımları temizlenir. (Kabağın kabuğu soyulmadan istenilen şekilde kesilir.) Kabak tencereye kabukları üste gelecek şekilde ters olarak yerleştirilir. 1 su bardağı şeker ve 1 çay bardağı suyla kısık ateşte yarım saat pişirilir. Kabaklar ters çevrilerek fırın kabına alınır. Şekerin ve suyun kalanı kabağın üzerine dökülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kabak yumuşayıncaya kadar pişirilir. (Kabağın parlak olması için pişerken çekirdekler tencereye atılabilir.) Soğuduktan sonra kaymak ve cevizle servis yapılır.
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.