Kaşar Peyniri Çorbası

Kaşar peyniri çorbası, yoğun ve kremsi yapısıyla soğuk kış günlerinin aranan sıcak lezzetlerinden biridir. Tereyağı ve un ile hazırlanan roux'un üzerine et suyu eklenmesiyle hazırlanır, ardından rendelenmiş kaşar peyniri ile zenginleştirilir. Üzerindeki krutonlar çorbanın kıvamına ve lezzetine farklı bir dokunuş katar. İşte bu doyurucu çorbanın besin değerleri, sağlık açısından faydaları ve dikkat edilmesi gereken noktaları.

• Kalori: 300-350 kcal (bir tabak için)
• Protein: 15-20 g
• Yağ: 20-25 g
• Karbonhidrat: 30-35 g
• Kalsiyum: Yüksek (kaşar peynirinden kaynaklanır)

• Yüksek protein içeriği ile kas gelişimine katkı sağlar.
• Kalsiyum kaynağıdır, kemik sağlığını destekler.
• Muskatın sindirime yardımcı olma etkisi vardır.
• Yaz ve kış aylarında vücut ısısını dengeler.

• Yüksek yağ ve kalori içeriği, aşırı tüketimde kilo alımına sebep olabilir.
• Laktoz intoleransı olan bireylerde sindirim problemlerine yol açabilir.

• Protein ve kalsiyum ihtiyacı olan çocuklar ve gençler.
• Soğuk havalarda ısınma ihtiyacı duyan bireyler.

• Laktoz intoleransı olanlar.
• Yüksek kolesterol ve hipertansiyonu olanlar, fazla tuz ve yağ tüketiminden kaçınmalıdır.

Genel olarak 1 yaş ve üstü bireylerin tüketebileceği, özellikle büyüme çağına olan çocuklar için uygundur; ancak yıllık olarak tüketim miktarı bireylerin sağlık durumuna göre ayarlanmalıdır.

• Yüksek kalsiyum ihtiyacı olan osteoporoz riski taşıyan bireyler.

• Yüksek tansiyon ve kalp hastalıkları olanlar için yağ ve tuz içerdiğinden dikkatli tüketilmelidir.
• Laktoz intoleransı olan bireyler için önerilmez.