
Şule Demir
<100 takipçi
Kemalpaşa Tatlısı
Açıklama
Kemalpaşa Tatlısı, Türk mutfağının özel ve sevilen tatlılarından biridir. İzmir kökenli olan bu tatlı, yumuşak hamuru ve şerbetli strüktürü ile dikkat çeker. Genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde sunulan bu tatlı, beyaz peynir kullanılarak hazırlanır ve üstü hindistan cevizi ile süslenir. Lezzeti ile damaklarda iz bırakan Kemalpaşa Tatlısı, aynı zamanda pratik bir yapım aşamasına sahiptir.
Besin Değerleri:- Kalori: 350-400 kcal (porsiyon başına)
- Karbonhidrat: 50-60 g
- Protein: 6-8 g
- Yağ: 15-20 g
- Şeker: 30-35 g
- Yüksek enerji verir, dolayısıyla özellikle spor yapanlar için iyi bir seçimdir.
- İçeriğindeki beyaz peynir, kalsiyum ve protein kaynağıdır.
- Hindistan cevizi, sağlıklı yağlar içerir ve antioksidan özelliği taşır.
- Yüksek şeker ve kalori içeriği, obezite riskini artırabilir.
- Sodyum alımını artırma potansiyeli vardır, bu da bazı bireylerde hipertansiyona yol açabilir.
- Hafif tatlılara düşkün olanlar.
- Özel günlerde veya kutlamalarda tatlı tüketmek isteyenler.
- Enerji gereksinimi yüksek kişiler (sporcular vb.).
- Diyabet hastaları.
- Yüksek kolesterolü veya trigliseridi olanlar.
- Obeziteye eğilimli bireyler.
Kemalpaşa Tatlısı, genellikle 12 yaş ve üzerindeki bireyler için uygundur. Ancak, çocuklara ve gençlere tatlı tüketiminde dikkatli olunması önerilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Normal kan şekeri ve yağ düzeylerine sahip olanlar için uygundur.
- Şeker hastalığı olmayan bireyler için, ara öğün veya tatlı olarak tüketilebilir.
- Diyabet.
- Kardiyovasküler hastalıklar.
- Obezite.
Sonuç olarak, Kemalpaşa Tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak tadımlanabilir. Ancak, sağlık durumu ve bireysel ihtiyaçlar göz önünde bulundurularak tüketilmesi önerilir.
Malzemeler
- 2 su b. toz şeker
- 2 su b. su
- 2 tatlı kaşığı limon suyu
- Hamur için
- 2 su b. un
- Yarım tatlı kaşığı karbonat
- 2 yumurta
- 5 yemek kaşığı margarin
- 250 gr tuzsuz taze beyaz peynir
- Süslemek için
- Hindistan cevizi
Hazırlama Adımları
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri tencereye alıp kaynatın. Limon suyunu ekleyip 1-2 taşım daha kaynatın. Ocaktan alıp bir kenarda soğumaya bırakın. Tuzsuz taze beyaz peyniri rendeleyin. 2 kaşık unu daha sonra kullanmak üzere ayırın, kalan unu elekten geçirerek geniş bir tepsiye alın. Ortasını havuç şeklinde açıp yumurta ve karbonat ekleyin. Oda ısısında yumuşatılmış 4 yemek kaşığı margarin ve peyniri ekleyip 3-4 dk. yoğurun. Hamuru 18 parçaya bölüp ayırdığınız una hafifçe bulayarak elinizde yuvarlayın. Hamur toplarını yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecede ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar 20-25 dk. pişirin. Pişen hamurları ılık şerbete atıp yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dk. kaynatın. Kevgirle alıp servis tabağına dizin. Soğuyunca hindistan cevizi ile süsleyip servis yapın.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap