Kuru Baklava
Tarif Hakkında
Kuru baklava, özellikle Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, hafif, çıtır yapısı ve zengin iç malzemeleri ile dikkat çeker. Geleneksel tatlı tariflerinin modern yorumları arasında yer alan bu lezzet, sadece tatlı olarak değil, aynı zamanda atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Hemen hemen her evde kolaylıkla hazırlanan bu tarif, özellikle özel günlerde ve misafirliklerde sofraların vazgeçilmezi konumundadır.
Besin Değerleri (100 g için):- Kalori: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Yağ: 10 g
- Karbonhidrat: 55 g
- Şeker: 10 g
- Diyet Lif: 2 g
- Ceviz içeriği sayesinde Omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir, kalp sağlığını destekler.
- Kuru üzüm, demir ve lif kaynağı olarak sindirim sistemine yardımcı olur.
- İçerdiği doğal şekerler enerji sağlar.
- Aşırı tüketimi, yüksek kalori alımına sebep olarak kilo alımını tetikleyebilir.
- Şeker içeriği nedeniyle diyabetik bireyler için dikkat edilmesi gereken bir tatlıdır.
- Orta düzeyde fiziksel aktivite yapan sağlıklı bireyler.
- Özellikle enerjiye ihtiyaç duyan sporcular ve iş yoğunluğu olan kişiler.
- Diyabet hastaları, şeker alımını kısıtlamaları gereken bireyler.
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan kişiler.
Kuru baklava, 10 yaş ve üstü tüm bireyler için uygundur. Özellikle ergenlik dönemindeki gençler için enerji kaynağı olarak faydalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?- Hipertansiyon hastaları dikkatlice tüketebilir; ceviz ve kuru meyveler kalp sağlığı için faydalıdır.
- Diyabet.
- Obezite.
- Gluten duyarlılığı veya çölyak hastalığı.
Sonuç olarak, kuru baklava doğal ve lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Ancak tüketim miktarına dikkat edilmesi ve kişisel sağlık durumuna göre karar verilmesi önemlidir.
Malzemeler
- 1/2 Kibrit Kutusu Kadar Maya
- 1 Yemek Kaşıgı Toz Şeker
- 2 Su Bardağı Ilık Su
- Aldığı Kadar Un
- İç malzemesi :
- 300 gr Ceviz İçi (iri çekilmiş)
- 150 gr İzmir Üzümü (kuru)
- 4 Yemek Kaşıgı Toz Şeker
Hazırlama Adımları
- Bir kapta maya ve şekeri bir bardak ılık su ilave ederek ezin. İçerisine bir bardak ılık su daha ilave edin. Mayalandırmadan un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında yoğurun.
- Hamuru altı eşit parçaya bölerek bezeler yapın. Bir parça hamuru alıp hiç dinlendirmeden üç milimetre inceliğinde açın. Açılan her bezenin üzerini sıvı yağla yağlayıp içerisine cevizli, üzümlü ve şekerli içi bolca serpin. Rulo şeklinde sarararak yağlanmış tepsiye dizin veya kendi etrafında sararak yerleştirin.
- Her bezeyi aynı şekilde açarak üzerine iç serpin. Rulo şeklinde tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 220 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin.
- İçin hazırlanışı
- Bir kapta iri çekilmiş ceviz içi, kuru üzüm ve dört yemek kaşığı şekeri karıştırın. afiyet olsun
Notlar
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.