Lor Tatlı Sı
Tarif Hakkında
Lor Tatlısı, Türk mutfağının özgün ve lezzetli tatlılarından biridir. Tuzsuz lor peyniri ile kaymağın bir araya gelmesiyle hazırlanan bu tatlı, yoğun bir kremalı dokuya ve hafif tatlı bir lezzete sahiptir. Geleneksel olarak özel günlerde ve kutlamalarda sıkça tercih edilen bu tatlı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır.
Besin Değerleri:- Kalori: 200-250 kcal (porsiyona göre değişir)
- Protein: 8-10 gr
- Yağ: 15-20 gr (yağ oranı kaymağın miktarına bağlıdır)
- Karbonhidrat: 20-25 gr
- Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine destek olur.
- Lor peyniri kalsiyum açısından zengindir, kemik sağlığını destekler.
- Kaymak, vücut için gerekli olan yağ asitlerini içerir.
- Aşırı tüketildiğinde yüksek kalori alımına yol açabilir, bu da kilo artışına neden olabilir.
- Laktoz intoleransı olan bireyler için sindirim sorunlarına yol açabilir.
- Yetişkin bireyler, özellikle düzenli fiziksel aktivite yapanlar tatlıyı tüketebilir.
- Kemik sağlığını desteklemek isteyenler için faydalı bir alternatiftir.
- Şeker hastalığı olan bireyler, tatlının şeker içeriğinden dolayı dikkatli olmalıdır.
- Kolesterol yüksekliği veya kalp hastalığı olanların aşırı tüketimden kaçınması önerilir.
- Laktoz intoleransı olanlar için uygun değildir.
Bebeklik döneminden itibaren, 2 yaşından büyük çocuklar için uygun bir tatlıdır. Ancak, şeker eklenmesi nedeniyle 3 yaş ve altında sınırlı miktarda tüketilmesi önerilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Kas israfı veya zayıflığı olan yaşlı bireyler için protein desteği sağlar.
- Şeker hastalığı (diyabet) için önerilmez.
- Kolesterol ve lipid profili yüksek olan bireyler için sınırlı tüketim gereklidir.
Malzemeler
- 250 gr tuzsuz lor
- 250 gr kaymak
- 125 gr tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
- Şerbeti için;
- 3 ½ bardak şeker
- 3 ½ bardak su
Hazırlama Adımları
- Hamuru için; 2 yumurta kırılır, 250 gr tuzsuz lor peyniri, 125 gr tereyağı ve 1 paket vanilya aldığı kadar unla birlikte toparlanana kadar yoğrulur. Şerbeti için; 3 buçuk bardak şeker, 3 buçuk bardak su ile kaynatılır. Fırın tepsisi yağlanır. Hamurlar ceviz büyüklüğünde yuvarlanıp yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ortalama 180 derecede ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirilir. Pişen hamurların üzerine ılık şerbet dökülür. Yumuşayan hamurlar ikiye kesilir ve aralarına kaymak yerleştirilir.
- Lor Tatlısı servise hazırdır.
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.