Patlıcanlı Yufka Böreği

Patlıcanlı yufka böreği, Türk mutfağının sevilen hamur işleri arasında yer alır. Közlenmiş patlıcanın hoş aroması ve beyaz peynirin verdiği tat ile zenginleşen bu börek, hafif ve besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir.

• Kalori: Yaklaşık 300-350 kcal (porsiyon başına)
• Protein: 10-15 g
• Karbonhidrat: 30-40 g
• Yağ: 15-20 g
• Vitaminler: A, C, K vitamini ve B grubu vitaminleri
• Mineraller: Kalsiyum, demir, potasyum

• Közlenmiş patlıcan, lif açısından zengindir ve sindirimi kolaylaştırır.
• Beyaz peynir, iyi bir kalsiyum kaynağıdır, kemik sağlığını destekler.
• Süt ve yumurta ise protein ve vitamin yönünden zengindir; bağışıklık sistemine katkı sağlar.
• Zeytinyağı, sağlıklı yağ asitleri içerir, kalp sağlığını destekler.

• Aşırı tuzlu veya yağlı bir yemek olarak tüketildiğinde, yüksek tansiyon ve obezite riskini artırabilir.
• Bazı bireylerde süt ve süt ürünlerine karşı intolerans varsa, sindirim sorunlarına yol açabilir.

• Büyüme çağındaki çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık olarak önerilir.
• Sindirim sisteminde sorun yaşamayan, laktoz intoleransı olamayan bireyler rahatlıkla tüketebilir.
• Dengeli bir beslenme programı izleyenler için uygun bir alternatiftir.

• Süt ve süt ürünlerine alerjisi veya intoleransı olan bireyler.
• Hipertansiyon veya kalp hastalığı olanlar, özellikle tuz alımına dikkat etmelidir.
• Diyet programında kilo kontrolü yapan bireyler, yağ ve kalori alımını sınırlamalıdır.

Patlıcanlı yufka böreği, genellikle 2 yaş üzerindeki çocuklar, gençler ve yetişkinler için uygundur. Ancak, sağlıklı beslenme alışkanlıkları ile birlikte dengeli şekilde tüketilmelidir.

• Diyabet hastaları, uygun porsiyon kontrolü ile tüketebilir.
• Bağışıklık sistemi zayıf olan bireyler, besleyici özelliği sayesinde fayda görebilir.

• Yüksek tansiyon hastaları, tuz içeriğinden dolayı dikkatli olmalıdır.
• Kardiovasküler hastalığı olan bireyler, yağ açısından zengin olan tariflerde ölçülü olmalıdır.