Sandviç Kek
Tarif Hakkında
Sandviç kek, kekin hem tatlı hem tuzlu malzemelerle bir araya gelmesiyle ortaya çıkan, hem görsel hem de lezzet harikası bir tatlıdır. İç kısmındaki krem peynir ve tarçın, kekin zengin tadını desteklerken, dış kısmındaki malzemeler ise kekin sunumuna şıklık katmaktadır. Kahvaltılarda ya da çay saatlerinde misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tercihtir.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 250-300 kalori (1 dilim için)
- Karbonhidrat: 40-45 gram
- Protein: 5-7 gram
- Yağ: 10-15 gram
- Lif: 2-3 gram
- Havuç, beta karoten kaynağıdır ve göz sağlığını destekler.
- Ceviz ve badem, sağlıklı yağlar içerir ve kalp sağlığını olumlu yönde etkiler.
- Krem peynir, protein kaynağıdır ve kemik sağlığı için faydalıdır.
- Tarçın, antioksidan özellik taşır ve metabolizmayı hızlandırabilir.
- Yüksek şeker içeriği, aşırı tüketimde diabet riskini artırabilir.
- Yüksek kalori ile kilo alımına yol açabilir.
- Alerjisi olan bireyler için fındık ve süt mevcut riskler taşımaktadır.
- Aktif bir yaşam tarzı olanlar.
- Tatlı tüketimini dengeleyen kişiler.
- Özel günlerde misafir ağırlamaktan hoşlananlar.
- Şeker hastalığı (diabet) olanlar.
- Alerjik reaksiyon gösteren bireyler (özellikle fındık ve süt alerjisi olanlar).
- Düşük kalori çizen diyetlerde olanlar.
Genel olarak çocuklardan yetişkinlere kadar herkes tarafından tüketilebilir, fakat şeker ve yağ oranı nedeniyle 3 yaş altı çocuklar için önerilmez.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Düşük dereceli kalp hastalıkları olanlar, eğer ölçülü tüketirlerse değerlendirebilirler.
- Yüksek enerjili aktivite gösteren sporcular için tüketimi uygundur.
- Diabet hastaları için şeker içeriği nedeniyle uygun değildir.
- Obezite problemi olanlar için tüketim önerilmez.
Sonuç olarak, Sandviç Kek, özel günlerde misafirlere sunulmak üzere harika bir tatlı alternatifi oluştururken, sağlık açısından da dikkatli bir şekilde tüketilmesi gereken lezzetli bir atıştırmalıktır.
Malzemeler
- Hamuru için:
- 2 su bardağı un (un elendikten sonra ölçülmüş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karbonat
- 1 su bardağı havuç rendesi
- 1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/4 su bardağı süt
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta (büyük)
- 1 tatlı kaşığı toz vanilya veya 1 çay kaşığı vanilya esansı
- İç malzemesi:
- 200 gram krem peynir ( oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya veya 1 çay kaşığı vanilya esansı
- 1/2 tatlı kaşığı tarçın
- Süslemesi:
- 1/4 su bardağı ceviz (iri kıyılmış)
- 1/4 su bardağı badem (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı renkli süsleme şekeri
Hazırlama Adımları
- Fırınınızı 190 derece sıcaklığa ayarlayınız.
- Un, tuz, karbonatı bir kapta harmanlayınız.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serebilirsiniz veya margarinle yağlayıp un serpip silkeleyiniz. İki adet tepsi gerekebilir.
- Kek hamuru için, yağ, şeker, yumurta ve vanilyayı derin bir karıştırma kabında mikserle çırpın.
- Yoğurt ve sütü ekleyip mikserle karıştırınız.
- Un, tuz, karbonat karışımını sıvı malzemelere ekleyip mikserle karıştırınız. ( Normal kek hamurundan biraz daha koyu bir hamur olması gerekiyor.)
- Havuç rendesi ve cevizi ekleyip spatula veya bir kaşık ile karıştırınız.
- Hamuru tepsilere bir büyük boy dondurma kaşığı ile 5 santim aralıklarla koyunuz. Dondurma kaşığınız yoksa normal kaşık yardımıyla yapabilirsiniz. Hamurun tamamından bu ölçüde16 adet kek çıkmaktadır.
- Tepsileri fırına verip yaklaşık 12- 14 dakika pişiriniz. Piştiğini anlamak için bir kürdan batırınız, temiz çıkıyorsa pişmiştir.
- Tepsileri fırından çıkarıp tel bir ızgara üzerinde soğumalarını bekleyiniz.
- Kekler soğurken iç malzemesini hazırlamak için krem peyniri derin bir karıştırma kabında mikserle çırpınız. Toz şeker, tarçın ve vanilyayı ekleyerek tekrar çırpınız ve krema halini alınca buzdolabında soğuması için 20-30 dakika bekletiniz.
- Soğumuş keklerin bir tanesinin ortasına bir yemek kaşığı iç malzemesinden koyup diğer kek parçasını üzerine hafifçe bastırarak sandviç gibi kapatınız. İç malzemesini taşmadan en dış kenarlara kadar çıkmasını sağayınız.
- İç malzemesi hafif yanlara taşmış sandviç keki ceviz, badem, renkli şeker gibi karışımlara bulayarak servis tabağına diziniz. (Arzu ederseniz kenarlara herhangi bir malzeme kullanmadan sade olarak da servis yapabilirsiniz)
- Diğer keklerede aynı işlemi yapıp servis tabağına dizip servis yapınız.
Notlar
Farklı tarifler arayanlar için yine çok güzel bir tat.Bence hemen denemelisiniz :)
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.