Şehriyeli Tavuk Çorbası
vildan usta dr

vildan usta dr

<100 takipçi

Açıklama

Şehriyeli tavuk çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Güneydoğu Anadolu'nun sıcak iklimine rağmen, vücut direncini artıran ve sindirim sistemini rahatlatan bir çorbadır. Tavuk eti ve sebzelerle zenginleştirilmiş, besleyici ve doyurucu bir seçenektir. Hem besin değeri yüksek hem de lezzetli olması ile dikkat çeker.

Besin Değerleri:
  • Protein: Tavuk eti sayesinde yüksek protein içeriği.
  • Karbiyohidrat: Tel şehriye ve sebzeler.
  • Yağ: Zeytinyağı ile sağlıklı yağ asitleri.
  • Vitaminler: Soğan, sarımsak, havuç ve patates ile zengin vitamin kaynağı.
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek protein içeriği sayesinde kas yapımına yardımcı olur.
  • Besin lifi ile sindirim sistemini düzenler.
  • Ağız ve boğazdaki iltihapları yatıştırır.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Kilo kontrolüne yardımcı olur.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketildiğinde tuz alımını artırabilir, hipertansiyon riski oluşturabilir.
  • Hayvansal ürünlere alerjisi olan bireylerde alerjik reaksiyonlara yol açabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerekiyor?
  • Sindirim sorunları yaşayanlar.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler.
  • Diyet yapanlar, sağlıklı atıştırmalık arayanlar.
Kimlerin Tüketmemesi Gerekiyor?
  • Hayvansal proteinlere alerjisi olanlar.
  • Tansiyon problemi yaşayanlar, yüksek tuz alımından kaçınmalıdır.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Her yaş grubundan bireyler için uygun bir çorbadır. Özellikle çocuklar için sağlıklı bir besin kaynağıdır.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Şeker hastalığı (kontrollü tüketimle).
  • Kilo kontrolü hedefleyen bireyler için uygun.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Hipertansiyon: Aşırı tuz içeriği nedeniyle dikkat edilmelidir.
  • Böbrek hastalıkları: Protein alımında sınırlama gereken durumlar.

Şehriyeli tavuk çorbası, içinde barındırdığı lezzet ve besin değeri ile sağlıklı bir yemek alternatifi sunar. Ancak, kişisel sağlık durumunuza göre tüketim miktarınızı ayarlamanızda fayda vardır.

Malzemeler

  • 1 adet derisiz tavuk göğüs eti
  • 3 bardak tavuk suyu
  • 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
  • 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 50 gr. tel şehriye
  • 1 adet küçük boy patates (soyulmuş; ufak küp doğranmış)
  • 1/2 adet havuç (soyulmuş; ufak küp doğranmış)
  • 2 dal maydanoz (ince doğranmış)
  • 1/2 adet limonun suyu
  • Tuz, karabiber

Hazırlama Adımları

  1. Zeytinyağını düdüklü tencereye koyun; soğan ve sarımsağı ilave edip harlı ateşte soteleyin. Pembeleştikten sonra tavuk suyunu, tavukları, patatesleri ve havuçları ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın.düdüklü tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika pişirin.Tavukları dışarı alın, şehriyeyi katıp düdüklü tencerenin kapağını kapatın. (Şehriyeler kendi sıcaklığı ile pişecektir.) Oda sıcaklığına gelen tavukları didikleyin ve çorbaya ilave edin. Çorbayı kapağı açık bir şekilde ısıtın. Tuz, karabiber, maydanoz ve limon suyu ile tatlandırıp servis yapın.
  2. afiyet olsun

Notlar

şehriyelin tavukla buluştuğu muhteşem bir tat

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-07-13