Somon Sote
Şule Demir

Şule Demir

<100 takipçi

Açıklama

Somon sote, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Zengin omega-3 yağ asidi içeriği sayesinde kalp sağlığını destekleyen somon balığı, kabak ve mantar gibi sebzelerle birleşerek dengeli bir öğün sunar. Hem hazırlaması kolay hem de besleyici bir alternatif arayanlar için ideal bir tarif.

Besin Değerleri:
  • Somon 500 gr: Yaklaşık 900 kalori, 60 gr protein, 45 gr yağ, 0 gr karbonhidrat
  • Kabak 3 adet: Yaklaşık 90 kalori, 6 gr protein, 18 gr karbonhidrat, 3 gr lif
  • Mantar 10-12 adet: Yaklaşık 40 kalori, 6 gr protein, 7 gr karbonhidrat
  • Kuru soğan 1 adet: Yaklaşık 45 kalori, 1 gr protein, 11 gr karbonhidrat
  • Sarımsak 4-5 diş: Yaklaşık 20 kalori, 1 gr protein
  • Zeytinyağı 6 yemek kaşığı: Yaklaşık 720 kalori, 0 gr protein, 0 gr karbonhidrat, 81 gr yağ
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Omega-3 yağ asitleri ile kalp sağlığını destekler.
  • Protein içeriği sayesinde kas gelişimine yardımcı olur.
  • Kabak ve mantar lif kaynağıdır, sindirim sistemini düzenler.
  • Sarımsak bağışıklık sistemini güçlendirir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Çok miktarda tüketildiğinde yüksek yağ ve kalori alımına neden olabilir.
  • Somonun alınacağı kaynakların güvenilir olmaması, cıva gibi zararlı maddelerin aşırı alımına yol açabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Kalp sağlığını korumak isteyenler için önerilir.
  • Aktif bir yaşam tarzı sürdüren bireyler için uygundur.
  • Diyetlerinde protein alımına özen gösterenler için ideal bir seçenektir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Cıva gibi ağır metallerden dolayı hamile kadınlar dikkatli olmalı.
  • Somon alerjisi olan kişiler için yasaklıdır.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?
  • Genel olarak, 1 yaş ve üstü çocuklar dahil olmak üzere tüm yaş grupları için uygundur.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Kalp hastalığı ve hipertansiyon gibi rahatsızlıkları olanlar için faydalıdır.
  • Diyabet hastaları için dengeli bir öğün alternatifi sunar.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Yüksek yağ alımına dikkat eden karaciğer rahatsızlıkları olan bireyler için önerilmez.
  • Sindirim sorunları yaşayan kişiler sebze çeşitlerindeki liften dolayı rahatsız edici etkiler yaşayabilir.

Somon sote, doğru malzemelerle hazırlandığında lezzetli bir ana öğün olmasının yanı sıra, sağlıklı bir yaşam tarzının destekçisi olabilir. Unutulmamalıdır ki, beslenme kişiseldir ve her bireyin ihtiyaçları farklılık gösterir.

Malzemeler

  • 500 gr somon fileto
  • 3 adet orta boy kabak
  • 10-12 adet mantar
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 4-5 diş sarmısak
  • 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çay k. tuz
  • 1 çay k. karabiber

Hazırlama Adımları

  1. İnce, uzun kabakları hiç soymadan iyice yıkayın ve saplarını kesin. Boylamasına ikiye bölüp ortasındaki çekirdekli kısmı oyarak çıkartın ve doğrayın. Mantarlar ister çiğ ister konserve olsun boylamasına ikiye bölün. Soğanı yemeklik incecik doğrayıp sarımsakları da ezin. En sonunda fileto somon balığını da kuşbaşı et formunda doğrayarak bir kenarda bekletin.
  2. Geniş ve derin bir tavaya zeytinyağını koyarak hafif kızdırın. Soğan ve sarımsağı katarak 2-3 dakika kavurun. Hemen, içine bütün sebzelerle beraber somonu da ekleyin. Sotelemeye başlayın. Yaklaşık 5-6 dakika sonra sebzelerin ve balığın rengi dönmeye, iyice pişmeye başlayacaktır. Tuz ve karabiberini serpiştirin. Dilerseniz tereyağ, krema, maydonoz ve limon suyuyla sos hazırlayıp sotenize ekleyebilirsiniz.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2014-02-16