Tosun Paşa Böreği
vildan usta dr

vildan usta dr

<100 takipçi

Açıklama

Tosun Paşa Böreği, Türk mutfağının zengin lezzetleri arasında yer alan, mercimekli iç harcı ile besleyici ve doyurucu bir börektir. Genellikle çay saatlerinde veya özenli sofralarda tercih edilen bu börek, kolay hazırlanması ve lezzeti ile dikkat çeker.

Besin Değerleri:

Bu tarifin malzemeleri nedeniyle, ortalama bir dilim Tosun Paşa Böreği aşağıdaki besin değerlerini barındırır:

  • Kalori: 250-300 kcal
  • Protein: 8-10 g
  • Karbonhidrat: 25-30 g
  • Yağ: 15-20 g
  • Lif: 2-4 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek Lif İçeriği: Haşlanmış yeşil mercimek, lif açısından zengin bir kaynaktır ve sindirimi kolaylaştırır.
  • Besin Değeri: Mercimek, iyi bir protein kaynağıdır ve demir, çinko gibi mineraller açısından zengindir.
  • Vücut Sağlığı: İçerdiği sebzeler ve mercimek, bağışıklığı güçlendirir ve genel sağlık açısından faydalıdır.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek Kalori: Özellikle fazla yağ kullanımı ve un, kalori alımını artırabilir, bu nedenle dikkatli tüketilmelidir.
  • Alerjiler: Gluten intoleransı veya buğday alerjisi olan bireyler için uygun olmayabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:

Tosun Paşa Böreği, sağlıklı bir diyetin parçası olarak, aktif ve sağlıklı bireylerin tüketiminde fayda sağlayabilir. Spor yapan bireyler veya enerji ihtiyacı olan kişiler için iyi bir atıştırmalıktır.

Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Gluten Hassasiyeti Olanlar: Bu börek un içerdiği için gluten intoleransı veya çölyak hastalığı bulunan kişi ve çocuklar tarafından tüketilmemelidir.
  • Diyabet Hastaları: İçindeki un ve yağ miktarı nedeniyle, kan şekeri üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Tosun Paşa Böreği, yetişkinler ve çocuklar için uygundur. Ancak çocuklara verirken dikkat edilmeli, içeriği basit ve anlaşılır hale getirilmelidir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Mide ve bağırsak sorunları olmayan bireyler için uygundur.
  • Düşük kalorili bir diyet uygulamayan bireyler için de tercih edilebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Gluten intoleransı bulunan bireyler için kesinlikle önerilmez.
  • Diyabet hastaları, yüksek yağ ve karbonhidrat içeriği nedeniyle dikkatle tüketmelidir.

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • İç harcı;
  • 1 kâse haşlanmış yeşil mercimek
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 125 gr margarin
  • 1 baş soğan
  • 2 çorba kaşığı haşhaş tohumu
  • 1 yumurta sarısı
  • Tuz karabiber
  • Üzerine;
  • Bir yumurta sarıs

Hazırlama Adımları

  1. İnce ince doğranmış soğanı mercimekle sıvı yağda soteleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip soğumaya bırakın. Derin bir kapta sıvı yağ, ılık su, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yapın.30 dakika dinlendirin. Yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlayın. Oklavayla tepsi büyüklüğünde açın. Eritilmiş margarini ve haşhaşı karıştırın. Hamura sürün. Enine 4 parmak kalınlığında kesin. Kesilen parçaları kıvırıp, buzdolabında 10 dakika dinlendirin. Dolaptan aldığınız hamurları, merdaneyle tekrar açın.15 cm lik karelere kesin. Ortalarına mercimekli içten 1 kaşık koyup ikiye katlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısı sürün ve pişirin
  2. afiyet olsun

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 1
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-07-23