Tül Perde Tatlısı
Aysenur ARSLAN

Aysenur ARSLAN

<100 takipçi

Açıklama

Tül Perde Tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan bir tatlı çeşididir. İncecik baklavalık yufkaların cevizle buluştuğu, sonrasında özel bir karışımla tatlandırıldığı bu lezzet, hem görselliğiyle hem de damağınızdaki etkisiyle dikkat çeker. Hemen hemen her özel davette karşımıza çıkan bu tatlı, geleneksel bir tatlı deneyimi sunar.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Yaklaşık 400 kcal (1 porsiyon)
  • Karbonhidrat: 50 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 20 g
  • Şeker: 15 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Ceviz, Omega-3 yağ asitleri açısından zengindir ve kalp sağlığını destekler.
  • İçerdiği ceviz ile antioksidan özellikler taşır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Yüksek enerji kaynağıdır, özellikle aktif bireyler için faydalıdır.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek şeker ve yağ içeriği, fazla tüketildiğinde obezite riskini artırabilir.
  • Alerji riski olan bireyler için ceviz içeriği sorun yaratabilir.
  • Yüksek kalorili bir tatlı olduğundan, diyabet veya kilo kontrolü yapan kişiler dikkat etmelidir.
Kimin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif fiziksel yaşam süren bireyler.
  • Özel günlerde misafirlere sunulabilecek lezzet arayanlar.
  • Tatlı severler ve geleneksel Türk mutfağına ilgi duyanlar.
Kimin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Diyabet hastaları.
  • Obezite sorunu yaşayan bireyler.
  • Cevize alerjisi olanlar.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Genel olarak, çocuklardan yetişkinlere herkes için uygundur. Ancak, tatlının yüksek şeker içeriği nedeniyle çocuklar için kontrollü miktarda verilmelidir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Sağlıklı bireyler, özellikle fiziksel aktivite düzeyi yüksek olanlar için uygundur.
  • Kalp sağlığına dikkat edenler, ceviz içeriği sayesinde faydalanabilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Diyabet hastaları, şeker içeriği nedeniyle tüketiminde dikkat etmelidir.
  • Yüksek kolesterol sorunları yaşayan bireylerin fazla yağ tüketiminden kaçınmaları önerilir.

Tül perde tatlısı, geleneksel Türk mutfağının başyapıtlarından biri olarak sofralarımızda yer alırken, yukarıdaki sağlık bilgilerine de dikkat edilmesi gerektiğini unutmamak önemlidir!

Malzemeler

  • 25-30 baklavalık yufka
  • Yarım kg ceviz içi
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • Üzeri için:
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • Şerbeti için:
  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • Birkaç damla limon suyu

Hazırlama Adımları

  1. Şerbet için su ve şeker kaynatılır. Limon suyu eklenip birkaç dakika daha kaynatıldıktan sonra soğuması için kenara alınır. Baklavalık yufkalar tek tek düz bir zemine yayılıp üzerine çekilmiş ceviz yayılır. Büzüştürülerek toplanıp fırın tepsisine dizilir. Üzerine sıvıyağ gezdirilip 175 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir. Diğer tarafta şeker, süt, yumurta, kabartma tozu ve sıvıyağ mikserle çırpılır. Pembeleşen tatlının üzerine gezdirilip tekrar fırınlanır. Üzeri kızarınca fırından çıkartılıp 5 dakika kadar dinlendirilir. Üzerine soğuk şerbet gezdirilir. Şerbet çekince servis yapılır.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2014-01-28