Valide Sultan Çorbası

Valide Sultan Çorbası, Osmanlı mutfağının zengin ve görkemli lezzetlerinden biridir. Ana malzemeleri olan yoğurt ve un, çorbaya kremsi bir kıvam kazandırır. Köfteleri ise çorbanın içerisine eklenerek lezzetini artırır. Hem doyurucu hem de besleyici bir seçenektir.

• Kalori: Yaklaşık 250-300 kcal (sunum şekline göre değişkenlik gösterebilir)
• Protein: 15-20 gram
• Karbonhidrat: 30-35 gram
• Yağ: 5-10 gram

• Yüksek protein içeriği sayesinde kas yapımına yardımcı olur.
• Yoğurt, probiyotik içeriği ile sindirim sistemini destekler.
• Kimyon ve sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Hücre onarımına yardımcı olan vitamin ve mineraller açısından zengindir.

• Alerjik reaksiyon riski olan bireyler için yoğurt ve kırmızı et tüketimi dikkat gerektirir.
• Yüksek tuz içeriği, hipertansiyonu olan bireylerde sorun yaratabilir.

• Fiziksel aktivitesi yüksek olanlar, protein ihtiyacını karşılamak için tercih edebilir.
• Sindirim sorunları olanlar için yoğurt ve kimyon faydalıdır.

• Laktoz intoleransı olan bireyler, yoğurt içerdiğinden dolayı dikkat etmelidir.
• Yüksek tansiyon hastaları, tuz içeriğini göz önünde bulundurarak tüketmemelidir.

• Her yaş grubu için uygun olmakla birlikte, 1 yaş üzerindekiler için önerilir.

• Protein ihtiyacı yüksek olan sporculara ve aktif bireylere hitap eder.
• Sindirim sistemi rahatsızlıkları olan kişiler için probiyotik etkisi faydalıdır.

• Hipertansiyon ve kalp rahatsızlıkları olan bireyler için yüksek tuz içeriğinden dolayı önerilmez.
• Gıda alerjisi olan kişiler, kullanılması gereken malzemelere dikkat etmelidir.

Valide Sultan Çorbası, zengin tarihi ve lezzetiyle sofralarınızı süslemeye aday bir ana yemektir. Sağlıklı bir yaşam için dengeli bir diyetin parçası olarak yer bulabilir.