Cendere Tatlısı
Şule Demir

Şule Demir

<100 takipçi

Açıklama

Cendere tatlısı, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Ceviz ve unun buluştuğu bu lezzetli tatlı, şerbeti ile tatlandırılmış olup, özel günlerde ve misafirliklerde sıkça tercih edilmektedir. Yoğun bir şeker ve yağ içeriğine sahip olması nedeniyle, şeker ve tatlı severler için vazgeçilmez bir alternatiftir.

Besin Değerleri (100 gram için):
  • Kalori: 450 kcal
  • Karbonhidrat: 60 g
  • Yağ: 20 g
  • Protein: 5 g
  • Şeker: 40 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Ceviz, omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar açısından zengindir, kalp sağlığını destekler.
  • Şekerli nişastalı gıdalar enerjinizi artırabilir.
  • İçerdiği yumurta, yüksek kaliteli protein sağlar.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek şeker içeriği, diyabet hastaları için risk oluşturabilir.
  • Yüksek yağ karşılığında fazla kalori alımı zayıflama hedeflerini zorlaştırabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Sağlıklı bireyler, tatlı severler ve bayramlarda ya da özel günlerde tatlı tüketmeyi sevenler.
  • Enerji ihtiyacını artırmak isteyenler için uygun olabilir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Diyabet hastaları ve şeker hastalığı riski taşıyanlar.
  • Aşırı kilolu olanlar, zayıflama hedefi bulunan bireyler.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Cendere tatlısı, genellikle ergenlik döneminden itibaren yani 12 yaş ve üzerindeki bireyler için uygundur. Küçük yaş gruplarına şeker ve yağ alımını sınırlamak adına dikkat edilmelidir.

Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Kronik yorgunluk sendromu olan bireyler için enerji ihtiyacını karşılayabilir.
  • Yüksek kolesterolü olan, doktor kontrolünde tüketim yapılabilir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Diyabet, hipertansiyon ve kalp hastalıkları bulunan bireyler için uygun olmayabilir.
  • Kilo kontrolü sağlamak isteyen bireyler için de önerilmemektedir.
Sonuç: Cendere tatlısı, lezzeti ve geleneksel dokusuyla özel günlerde tercih edilebilecek bir tatlıdır. Ancak, içerdiği yüksek şeker ve yağ nedeniyle dikkatli tüketilmesi gereken bir üründür. Sağlıklı bireyler için tatlı bir keyif sunan bu tarif, bazı sağlık koşulları taşıyan bireyler için önerilmemektedir.

Malzemeler

  • 1 paket margarin
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 1 kilo toz şeker
  • Aldığı kadar un
  • 1 kilo ceviz
  • 1 paket mısır nişastası
  • 2 yumurta
  • Üzerine: Yarım paket margarin
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • Şerbet için: 1 kg tozşeker
  • Yarım limonun suyu
  • 3 su bardağı su

Hazırlama Adımları

  1. Margarİn, toz şeker, sıvıyağ, yumurta ve aldığı kadar unu karıştırıp güzelce yoğurun. Hamurdan iri bezeler koparıp, incecik açın. Çekilmiş ceviz içini nişasta ile karıştırın. Yufkaların üzerine serpin. Her bir yufkayı iki tarafından oklava ile sarın. Dilim dilim kesip, yağlanmış tepsiye dizin. Üzeri için yarım paket margarini eritip, sıvıyağ ile kızdırın ve tatlıların üzerine gezdirin. Orta ısılı fırında pişirin. Bu arada şeker ve suyu kaynatıp şerbeti hazırlayın. Limon suyunu ekleyip ılıtın. Sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti gezdirip servis yapın.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-11-08