vildan usta dr
<100 takipçi
Çerkez Tatlısı
Açıklama
Çerkez tatlısı, zengin besin değerleri ve yoğun lezzetiyle damaklarda sıra dışı bir tat bırakan bir tatlıdır. Genellikle özel günlerde tercih edilen bu tatlı, yumuşak iç yapısı ve zengin ceviz-fındık dolgusu ile sevilerek tüketilmektedir. Tereyağının verdiği aromanın yanı sıra, tarçın da tatlıya hoş bir tat katmaktadır.
Besin Değerleri (1 porsiyon için):- Kalori: 250 kcal
- Karbonhidrat: 35 g
- Protein: 6 g
- Yağ: 10 g
- Lif: 2 g
- Şeker: 15 g
- Ceviz ve fındık gibi kuruyemişler, kalp sağlığına faydalıdır ve kan yağlarını dengelemeye yardımcı olur.
- İçeriğindeki besin maddeleri, enerji verici özelliklere sahiptir.
- Yumurta, protein ve çeşitli vitaminlerin kaynağıdır.
- Aşırı tüketimi, obezite riskini artırabilir.
- Yüksek şeker içeriği nedeniyle diyabet riskine yol açabilir.
- İyi bir beslenme düzenine sahip olan, sağlıklı bireyler.
- Enerji ihtiyacını artırmak isteyen sporcular.
- Diyabet hastaları.
- Yüksek kolesterol veya trigliserit seviyesine sahip bireyler.
Çerkez tatlısı genellikle 18 yaş üstü bireyler için önerilir. İçeriğinde yüksek yağ ve şeker bulundurduğu için çocuklar ve gençler için dikkatli tüketim önerilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Yüksek enerji ihtiyacı duyan, sağlıklı obez olmayan bireyler.
- Diyabet mellitus.
- Kardiyovasküler hastalıklar.
- Obezite.
Sonuç olarak, Çerkez tatlısı lezzetli bir tatlı olmanın ötesinde, bazı sağlık yararları ve riskleri taşıyan bir üründür. Tüketiminde dikkatli olunması, kişisel sağlık durumuna göre değerlendirilmesi önemlidir.
Malzemeler
- 1.5 bardak un
- 100 gram irmik
- 10 gram şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 15 gram maya
- 15 gram kabartma tozu
- bir miktar su
- 5 adet yumurta sarısı
- 100 gram tereyağı
- 10 gram tarçın
- İçi için: 100 gram çekilmiş ceviz
- 150 gram tozfındık
- 1 yumurta beyazı
- 1 kg su
- 2 kg şeker
- yarım limonun suyu
Hazırlama Adımları
- öncelikle unu bir kaba alalım.
- Unun ortasına mayayı koyuyoruz ve az suyla ıslatıyoruz.
- Sonra mayamızı unun ortasında erittikten sonra üzerine irmik, yumurta, şeker, bir çay kaşığı tuz, az tarçın, 15 gr kabartma tozu ve 100 gr tereyağımızı atıyoruz. Ve bütün malzemeyi karıştırıyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Üzerine biraz su ekleyebiliriz.
- Hamur hazır hale geldikten sonra 15 dakika dinlendiriyoruz.
- Hamurun dinlenirken iç malzemeleri yapıyoruz.
- Tencereye ceviz, toz fındık, tarçın ve yumurta beyazını atıp karıştırıyoruz. Karıştırdıktan sonra iç malzemeler hazır hale geliyoruz.
- 15 dakika dinlendirdiğimiz hamurun üzerine hafif un atarak, merdane ile açıyoruz.
- Merdane ile açıktan sonra kenarlarını keserek hamuru kare bir şekil hale getiriyoruz.
- En ucundan başlayarak içerisine iç malzemelerini yerleştirip, rulo yapıyoruz.
- Elimizin yardımıyla, rulo yaptığımız hamurları yuvarlayarak inceltiyoruz.
- Hamurları inceltikten sonra belli ölçülerde hamurları kesiyoruz.
- Kestikten sonra buzdolabında yarım saat tutuyoruz.
- Bu sırada yağ kızartıyoruz.
- Kızarttığımız yağın içerisine hamurları atıyoruz ve pişiriyoruz.
- Pişirdikten sonra hazırladığımız şerbetin içerisine yerleştiriyoruz ve şerbeti çekmesi için bekliyoruz.
- Tatlımız servise hazır
- ellerimize sağlık
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
