Çerkez Tavuğu
vildan usta dr

vildan usta dr

<100 takipçi

Açıklama

Çerkez Tavuğu, zengin lezzeti ve zengin besin içeriği ile Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle Çerkez kültürüne ait olan bu yemek, ceviz ve sarımsak gibi sağlıklı malzemelerle bir araya getirilerek hazırlanır. Bayat ekmek içi ile de kıvam verilen bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar.

Besin Değerleri
  • Kalori: Yaklaşık 300-400 kalori (porsiyona göre değişiklik gösterir)
  • Proteinz: Yüksek protein kaynağıdır (tavuk ve ceviz sayesinde)
  • Yağ: Cevizden gelen sağlıklı yağlar, doymamış yağ asitlerini içerir.
  • Karbonhidrat: Bayat ekmek içi ile sınırlıdır, ancak yemek doyurucudur.
Sağlık Açısından Faydaları
  • Ceviz, omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir, kalp sağlığını destekler.
  • Sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirir ve antibakteriyel özelliklere sahiptir.
  • Protein kaynağı olan tavuk, kas gelişimini destekler.
  • Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar.
Sağlık Açısından Zararları
  • Alerjik reaksiyonlara neden olabilecek ceviz gibi malzemeler içerir.
  • Güçlü tatlar içermesi nedeniyle sindirim sorunları yaratabilir.
  • Aşırı tüketildiğinde kalori alımını artırabilir.
Kimin Tüketmesi Gerekiyor?

Çerkez Tavuğu, sağlıklı beslenmek isteyen bireyler, spor yapanlar ve protein ihtiyacını karşılamak isteyenler için ideal bir seçenektir.

Kimin Tüketmemesi Gerekiyor?

Ceviz alerjisi olanlar, aşırı kilolu bireyler veya düşük kalorili diyet uygulayan kişiler bu yemeği tüketmemelidir.

Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Yetişkinler ve ergenler için uygundur. Çocuklar için ise ceviz ve sarımsak içerdiği için dikkatli olunmalıdır.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Kalp hastalıkları: Cevizin yaraları sayesinde iyi bir tercihtir.
  • Yüksek kolesterol: Doymamış yağ asitleri sayesinde faydalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Ceviz alerjisi olan bireyler için uygun değildir.
  • Obezite: Aşırı kalori alımına yol açabilir, dikkatli olunmalıdır.
  • Sindirim sorunları yaşayanlar için sorun yaratabilir.

Malzemeler

  • 1 adet bütün tavuk
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 3 diş sarmısak
  • 1,5 su bardağı ceviz içi
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber
  • Sos için
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlama Adımları

  1. Tavuğu yıkadıktan sonra bir tencerede 4 su bardağı su ilavesiyle, iyice yumuşayana kadar haşlayalım.
  2. sonra suyunu süzüp derilerini çıkaralım ve çok ufak parçalar halinde didikleyelin.
  3. Öte yandan bayat ekmek içi, ceviz ve sarmısakları bir mutfak robotundan geçirerek püre haline getirelin.
  4. Üzerine 1 su bardağı ılık tavuk suyu, tuz (varsa toz kişniş de katabiliriz) ekleyerek karıştıralım.
  5. Sonra da bu harcı didiklediğimiz tavuklarla iyice harmanlayalım.
  6. Eğer çok katı olursa bir miktar tavuk suyu daha ekleyebilirsiniz.
  7. Arzu ederseniz 1 yemek kaşığı zeytinyağında 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biberi 1 dakika kadar kızdırıp üzerine gezdirebilirsiniz.
  8. afiyet olsun

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 1
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-07-11