vildan usta dr
<100 takipçi
Çikolatalı Makaron
Açıklama
Çikolatalı makaron, Fransız mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İnce dış yapısıyla birlikte buğulu ve çikolata dolgusuyla mükemmel bir uyum təmin eder. Özellikle özel günlerde, davetlerde veya çay saatlerinde sunulabilecek şık bir alternatiftir. Yapımı biraz uğraş gerektirse de, sonuç her zaman tatlı severleri memnun eder.
Besin Değerleri
- Kalori: Yaklaşık 120 kalori (1 adet makaron için)
- Karbonhidrat: 15 gr
- Protein: 2 gr
- Yağ: 7 gr
- Şeker: 10 gr
Sağlık Açısından Faydaları
- Antioksidan Kaynağı: Bitter çikolata, içeriğinde bulunan flavonoidler sayesinde antioksidan özellikler taşır.
- Ruh Halini İyileştirir: Çikolata, serotonin ve endorfin salgılar, bu da ruh halini iyileştirir.
- Ağır Şekerler İçermez: Şeker miktarı göz önünde bulundurulduğunda diğer tatlılara göre daha ılımlıdır.
Sağlık Açısından Zararları
- Yüksek Kalori: Aşırı tüketiminde kilo alımına neden olabilir.
- Şeker İçeriği: Şeker hastaları için dikkat gerektirir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği
- Özel günlerinde tatlı sevenler.
- Tatlılarda çikolata keyfi arayanlar.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği
- Şeker hastaları veya insülin direnci olanlar.
- Sindirim sorunları yaşayanlar.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?
Çikolatalı makaron, genel olarak 12 yaş ve üzeri bireyler için uygundur. Çocukların ve gençlerin tatlı tüketiminde dozajı kontrol altına almak önemlidir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
Hafif şeker ve düşük glisemik indeks içeriği nedeniyle, şeker hastalığı kontrol altında olan bireyler tarafından çok küçük parçalar halinde ve ara sıra tüketilebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
Şeker hastalığı, obezite ve bazı sindirim bozuklukları olan bireyler için önerilmez. Ayrıca, yüksek kolesterol veya trigliserid düzeyleri olanlar için de dikkatli olunması gereken bir tatlıdır.
Malzemeler
- Pudra Şekeri - 100 gr.
- Badem - 50 gr.
- Kakao - 15 gr. (Şekersiz)
- Yumurta beyazı - 2 Adet
- Toz Şeker - 65 gr.
- Çikolatalı Dolgu İçin
- Bitter Çikolata - 110-120 gr.
- Tereyağı - 30 gr
- Krema - Yarım Su Bardağı
Hazırlama Adımları
- Öncelikle çikolatalı dolguyu hazırlamak ile başlayalım .
- Kremayı tencereye koyun ve kaynayana kadar ısıtın.
- Bitter çikolatayı parçalayıp kremaya ilave edin ve eriyene kadar karıştırın.
- Soğumaya başlar başlamaz tereyağını da ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Bu aşamada gerekirse kısık ateş kullanabilirsiniz.
- Dolguyu soğumaya bırakın.
- Pudra şekeri, ayıklanmış badem ve kakaoyu mutfak robotunda un haline getirin.
- Yumurta aklarını derince bir kaba alın. Mikserin orta hızında çırpın. Bir süre çırptıktan sonra karlaşmaya başlayacak. Mikserin hızını arttırın ve 5 yemek kaşığı toz şekeri azar azar ekleyin.
- Pürüzsüz hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Kakaolu ununuzun yarısını yumurta aklarına ekleyin ve tahta bir kaşıkla iyice karıştırın. Sonra diğer yarısını ekleyin.
- Hazırladığınız unu sıkma torbasına alın. Tepsinize yağlı kağıt serin ve aralıklı olarak sıkın.
- Fırın tepsinizi tezgaha bir kaç kere vurun ki makaronların yapısı otursun.
- Makaronları 1 saat kadar kendi haline bırakın. Biraz üzerlerinin kuruması lazım.
- Fırınımızın 175 dereceye ısıtın.
- 1 Saat bekledikten sonra 10 dakika kadar 175 derece sıcaklığındaki fırında pişirin.
- Makaronların yarısının üstüne hazırladığınız dolguyu sürün ve diğer makaronları da bunların üzerine kapatıp servis edebilirsiniz
- afiyet olsun
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
