Ev Yoğurdu

Ev yoğurdu, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Süt ve yoğurt kullanılarak yapılan bu doğal probiyotik besin, hem tadı hem de sağladığı faydalarla öne çıkar. Yapımı oldukça basit ve ekonomik olan ev yoğurdu, günlük yaşamda kolayca tüketilebilecek sağlıklı bir atıştırmalıktır.

• Kalori: 60-100 kcal (100 gram için)
• Karbonhidrat: 4-5 g
• Protein: 3-5 g
• Yağ: 3-5 g
• Kalsiyum: %15-20

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Sindirim sistemini düzenler ve probiyotik etkisiyle bağırsak sağlığını destekler.
• Kalsiyum açısından zengin olduğundan kemik sağlığına katkı sağlar.
• Yüksek protein içeriği ile kas gelişimine yardımcı olur.

• Aşırı süt ve süt ürünlerine duyarlılığı olan bireylerde alerji veya intoleransa yol açabilir.
• Yağsız süt tercih edilmediğinde kalori alımı artırabilir.

• Bağışıklık sistemi zayıf olanlar.
• Sindirim sorunları yaşayanlar (bağırsak florasını desteklemek isteyenler).
• Çocuklar ve gençler, büyüme gelişme sürecinde desteklenmek için.

• Laktaz enzimi eksikliği olan bireyler (laktaz intoleransı).
• Süt alerjisi olan bireyler.

• Tüm yaş grupları için uygundur, ancak özellikle çocuklar ve gençler için faydalıdır.

• Tip 2 Diyabet (ölçülü tüketildiğinde).
• Obezite (doğru porsiyonlar halinde kullanıldığında).
• Bağırsak ve sindirim sistemi rahatsızlıkları.

• Fekal ve laktaz intoleransı olan bireyler (süt ürünlerine duyarlılığı olanlar).
• Gastroezofageal reflü hastalığı (GERD) olan bireyler, süt bazen semptomları artırabilir.

Ev yoğurdu, sağlıklı yaşam için önemli bir besin kaynağıdır, ancak alerji veya intolerans mevcutsa dikkatli tüketilmelidir.