Evde Elma Şekeri
tugba sen

tugba sen

<100 takipçi

Açıklama

Evde elma şekeri, klasik bir sokak lezzeti olan elma şekerinin pratik bir versiyonudur. Şeker ile kaplanmış elmalar, tatlı atıştırmalıklar arasında özel bir yere sahiptir. Keyifli bir aile aktivitesi olarak da yapılabilen elma şekerleri, görünümü ve tadıyla herkesi etkiler.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Bir elma şekeri yaklaşık 150-200 kalori içerir.
  • Karbonhidrat: Yüksek miktarda şeker içerdiğinden zengin karbonhidrat kaynağıdır.
  • Protein: Düşük miktarda protein.
  • Yağ: Neredeyse yok denecek kadar az yağ içerir.
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Vitamin ve mineral kaynağı olan elma, lif açısından zengindir ve sindirimi kolaylaştırır.
  • Elma, bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar içerir.
  • Psikolojik olarak mutluluk artırıcı etkisi bulunur; özellikle çocuklar için eğlenceli bir atıştırmalık.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek şeker içeriği nedeniyle aşırı tüketildiğinde kilo alımına sebep olabilir.
  • Diabet hastaları için kan şekeri üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir.
  • Hiperaktiviteye neden olabilecek şeker tüketimine yol açabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Sağlıklı bireyler için ara öğün olarak keyifli bir atıştırmalık olabilir.
  • Çocuklar ve gençler için eğlenceli bir atıştırmalık veya kutlama yiyeceği olarak tercih edilebilir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Diyabet hastaları ve insülin direnci olan bireyler.
  • Yüksek tansiyon veya kalp hastalığı olan kişiler, şeker tüketimine dikkat etmelidir.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?

Evde elma şekeri, 4 yaş ve üzeri çocuklar ile gençler için uygundur. Ancak, yetişkinler de düşük miktarlarda tüketebilir.

Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?

Sağlıklı bireyler ve hafif metabolizma sorunları olmayan kişiler için tüketimi uygundur.

Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?

Diyabet, obezite, yüksek tansiyon, kalp hastalıkları gibi durumları olan bireylerin uzak durması önerilir.

Malzemeler

    Şeker şurubu için:
  • 1 bardak toz şeker
  • 1/2 bardak (100 ml) su
  • 1 tutam tuz
  • Elma şekeri malzemeleri
  • 6 tane orta boy elma
  • 2 bardak toz şeker
  • 1/2 bardak su
  • 1/2 bardak şeker şurubu*
  • 2-3 damla kırmızı jel gıda boyası
  • Elmalara batırmak için çubuklar

Hazırlama Adımları

  1. Şeker şurubu için; Şekeri ve suyu tencereye alıp ocakta karıştırmadan tencereyi sallayarak kaynayana kadar pişiriyoruz.Kaynayınca 5 dakika daha bekletiyoruz.Ocaktan alıp içine 1 tutam tuz atıp tencereyi yine sağa sola yatırıyoruz. Şurubu soğuması için kavanoza alıp bekletiyoruz.
  2. Elma şekerlerimiz için;İlk önce elmaları güzelce yıkayıp bir bezle kuruluyoruz ve dolapta bekletiyoruz.Ben burada 10 dk kadar buzlukta beklettim ve buzluktan çıkarıp ortalarına çubukları taktıktan sonra buzdolabında ortalama 5 dakika daha beklettim. Dolaptan çıkarınca da nemini almak için kağıt havlu ile üzerlerini sildim.Daha sonra toz şekeri, suyu ve şeker şurubunu bir tencereye aldım ve herhengi bir kaşıkla karıştırmadan, sadece tencereyi sağa sola salladım.Kaynamaya başlayınca ocağın altını biraz kısıyoruz ve silikon bir fırçayı soğuk suya batırıp tencerenin kenarlarına arada sürüyoruz.Bu şekilde arada bu işlemi tekrarlayarak ve tencereyi sallayarak, kaynadıktan sonra toplamda 13 dakika pişiriyoruz.
  3. Ocağın altını kapatıyoruz fakat tencereyi ocaktan almadan yani alttan ısı gelirken elmaları şuruba güzelce bulayıp, fazlalığını akıttıktan sonra yağlı kağıt serilmiş ve sıvı yağla yağlanmış tepsiye koyuyoruz.
  4. Burada elmalar 5-10 dk gibi kısa sürede katılaşıp soğuyor.Elma şekerlerini yaptıktan 15-20 dakika sonra poşetleyip o şekilde oda ısısında bekletmekte fayda var bu şekilde erimez.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 1
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-07-31